Gemssi on perinteinen tekniikka tehdä tyyppi nahka joustava, korkea laatu, käytetään erityisesti käsine . Työpajaa, jossa tätä toimintaa harjoitetaan, kutsutaan "säämiskiksi", kun taas käsityöläinen, jonka erikoisuus se on, on "säämies".
Aikaisemmin nahka valmistettiin säämiskästä (tästä johtuen sana "säämiskät"), joka oli käsitelty kalaöljyllä , joten se oli harvinainen ja kallis tuote. Käsityöläiset yrittivät siis valmistaa samanlaiset nahat maatilan eläinten iholla, jota kutsutaan sitten "säämiskänahaksi".
Ensimmäiset ranskalaiset säämiskot perustettiin Poitiersin ja Niortin alueelle François I er : n hallituskaudella .
Hammastusta harjoitetaan nyt samantyyppisillä nahoilla kuin parkituksessa (karitsa, vuohi, lehmännahka, lampaat jne.). Se toteuttaa samat toiminnot kuin parkitus "turpoamisvaiheeseen" saakka. Nahat asetetaan sitten päälle ja päällystetään kalaöljyllä ja lyödään sitten murskaimella öljyn tunkeutumiseksi. Tämän vaiheen aikana nahat altistuvat säännöllisesti ilmalle (ne "tuuletetaan") samalla kun ne lisäävät öljyä.
Viimeinen säämiskätapahtuma on "uudelleenpesu", joka koostuu ihon "puuvillan" tekemisestä repimällä sen " kukka " veitsellä, joka ei leikkaa.
Sivutuotteena on chamoising ”degras”, on erittäin kysyttyjä papiljotit loppuun niiden nahoissa.
Säämiskänahoille on ranskalainen AFNOR- standardi : NF G59-001 deTammikuu 1981, Nahat ja nahat - Säämiskänahka - Esittely, mitat ja merkinnät .