Olivieri on erilaisia oliivi viljellään pääasiassa Roussillon , missä se on yleisimpiä.
Tämä lajike on erityisen yleinen Pyrénées-Orientalesissa , mutta myös Aude ja Hérault . Se on sopeutunut Italiaan , Algeriaan ja Kiinaan .
Oliivipuu ilmestyi ensimmäisen kerran Magnolin teoksessa vuonna 1676 nimellä Oliva media oblonga angulosa . Se oli aiemmin nimetty synonyymeillä "Ouana" ja "Palma" viljelyalueen länsipuolella.
Paljon arvostettua vahvasta kylmänkestävyydestään oliivitarhaa käytetään pääasiassa öljyyn, ja vaikka hedelmät tuottavatkin vähän, puut tuottavat suuria määriä oliiveja. Se tuottaa laadukasta öljyä, jonka voimakas hedelmäisyys on tomaatin makua.