Coteaux-du-layon | |
![]() Viinitilojen rivitalo Layon rinteillä vuonna kaupungin Bellevigne-en-Layon kaupunkien välissä Faye ja Rablay . | |
Nimitys (nimet) | Coteaux-du-layon |
---|---|
Tärkeimmät nimitykset | Coteaux du Layon |
Nimityksen tyyppi | AOC |
Tunnustettu vuodesta | 1950 |
Maa | Ranska |
Vanhempien alue | Loiren laaksoon |
Seutukunta | Anjou |
Sijainti | Maine-et-Loire |
Sää | leuto valtameren kaltevuus |
Maa | Maa on pääasiassa skistoosia, argiloskistoosia ja piipitoista. |
Istutettu alue | 1700 hehtaaria |
Hallitsevat rypälelajikkeet | cheniini B |
Tuotetut viinit | valkoinen , pehmeä tai siirappimainen |
Tuotanto | 47500 hehtolitraa |
Jalat hehtaarilta | vähintään 4000 kasvia / ha |
Keskimääräinen hehtaarisato | 35-40 hl / ha |
Coteaux-du-Layon on valkoviini täyteläinen ja AOC tuotteen kukkuloilla raja Layon , sivujoki vasemmalla rannalla Loire . Tämä nimitys on osa Loiren laakson viinitarhaa .
Tämä viinitarha alunperin luokiteltu hallitusti alkuperänimitys presidentin asetuksella,18. helmikuuta 1950. Tämä, useita kertoja muutettu, kumottiin9. lokakuuta 2009, nimityseritelmät on nyt hyväksytty asetuksella (eivätkä enää kuulu siihen).
Viimeisimmät tekniset tiedot julkaistiin 24. marraskuuta 2011. Tämä luo " premier cru " -merkin Coteaux-du-Layon Chaumelle.
Coteaux-du-Layon AOC -viinitarha sijaitsee Armorican Massifin kaakkoisosassa, ja se koostuu pääasiassa kynsistä. Nämä muodostumat antavat matalalle ruskealle maaperälle tumman värin ja muodostavat mustan Anjoun . Rajoitetut terroirit vastaavat hyvin altistuneita ja tuuletettuja rinteitä, jotka suosivat kasvillisuuden ennenaikaisuutta ja mahdollistavat ylikypsän sadon.
Saumurin alueen laidalla sijaitseva alue on lauhkealla vyöhykkeellä , valtameren vaikutuksen alaisena . Tälle ilmastolle on ominaista leudot ja sateiset talvet sekä matala lämpöamplitudi.
Angersin kaupungin keskimääräiset ilmastolukemat ovat:
Kuukausi | Tammi | Helmikuu | Maaliskuu | huhtikuu | saattaa | Kesäkuu | Heinäkuu | elokuu | Syyskuu | Lokakuu | Marraskuu. | Joulu | vuosi |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Keskimääräinen minimilämpötila ( ° C ) | 2.1 | 2.2 | 3.9 | 5.6 | 8.9 | 11.8 | 13.6 | 13.4 | 11.3 | 8.4 | 4.6 | 2.8 | 7.4 |
Keskimääräinen maksimilämpötila (° C) | 7.9 | 9.2 | 12.6 | 15.3 | 19 | 22.6 | 24.9 | 24.7 | 21.8 | 17 | 11.4 | 8.4 | 16.2 |
Auringonpaiste ( h ) | 70 | 92 | 141 | 179 | 201 | 234 | 248 | 237 | 191 | 129 | 89 | 65 | 1 877 |
Sademäärä ( mm ) | 62.1 | 50.8 | 51.7 | 44,6 | 54.4 | 41.2 | 43.8 | 44,9 | 52.2 | 59.6 | 64.5 | 63.4 | 633,4 |
Viinitarhan pinta-ala on noin 1400 hehtaaria (sisältäen 300 hehtaaria yhteisöllistä nimityksiä) on lounaaseen Angersin osastolla Maine-et-Loire . Viiniköynnökset istutetaan Layonin altaan rinteelle . Ainoastaan 27 kunnan alueella korjatut viinit ovat oikeutettuja nimitykseen:
Tiettyjen terroirs enemmän titrattu sokeria, voivat hyötyä nimitys Coteaux-du-Layon, jota seuraa kaupungin nimi. Nimet ovat:
Koskee Rochefort-sur-Loire :
Coteaux-du-Layon AOC -viinien nimiä voi seurata myös Loiren laakson maantieteellinen merkintä .
Ainoa sallittu rypälelajike, lukuun ottamatta kaikkia muita, on Chenin , jota kutsutaan myös Pineau de la Loireksi.
Viinitarhan tonttien tiheys on yleensä 4500 viiniköynnöstä hehtaarilta. Säännösten mukainen vähimmäistiheys on 4000 kasvia hehtaarilla. Suurimmat etäisyydet on asetettu 2,5 metriin rivien välillä ja 1 metri saman rivin jalkojen väliin.
Käytetyt koot ovat:
Viiniköynnökset on karsittava viimeistään 30. huhtikuuta.
Sadonkorjuu on suoritettava manuaalisesti lajittelemalla peräkkäin, kun rypäleet ovat ylikypsiä. Tällä on oltava luonnollinen sokeripitoisuus kannossa Botrytis cinerean , " jalon mädän " tai tarvittaessa ohikylän vaikutuksesta . Sokeripitoisuus jalomäen vaikutuksesta on pakollinen viineille, joissa on merkintä " Sélection de grains nobles ".
Perussaannot asetetaan:
Sokeripitoisuuden ja luonnollisen alkoholipitoisuuden tilavuusprosentteina on täytettävä seuraavat kriteerit:
Nimitys | Pienin luonnollinen alkoholipitoisuus tilavuusprosentteina (tilavuusprosentteina) | Runsaasti sokereita (grammoina litraa rypälemehua) |
---|---|---|
Coteaux-du-layon | 14 | 221 |
Coteaux-du-layon + maantieteellinen nimi (paitsi Chaume ) | 15 | 238 |
Coteaux-du-Layon Chaume 1 er CRU | 16 | 272 |
Coteaux-du-layon Valinta jaloista jyvistä | ei erityistä säännöstä | 323 |
Käymisen jälkeen saadun alkoholipitoisuuden tilavuusprosentteina viinien on täytettävä seuraavat vaatimukset:
Nimitys | Hankittu alkoholipitoisuus tilavuusprosentteina | |
---|---|---|
minimaalinen | maksimi | |
Coteaux-du-layon | 11 | 18 |
Coteaux-du-layon + maantieteellinen nimi (paitsi Chaume ) | 12 | 19 |
Coteaux-du-Layon Chaume 1 er CRU | 12 | ei erityistä säännöstä |
Coteaux-du-layon Valinta jaloista jyvistä | ei erityistä säännöstä |
Viinit kypsytetään vähintään siihen asti, kunnes:
Coteaux-du-Layon on täyteläinen valkoviini, joka on valmistettu 100% Cheninistä , nimeltään "Chenin B" tai Chenin Blanc ja korjattu manuaalisesti ylikypsyydessä peräkkäisillä lajittelulla.
Viinien väri pysyy keltaisena vihreillä heijastuksilla nuorille viineille kullankeltaiseksi ja keltaisilla heijastuksilla vanhentuneille viineille. Näillä viineillä on tyypillisiä kvitteni, päärynä ja hunaja. Maku on pyöreä ja täyteläinen, tasapainossa virkistävän vilkkauden kanssa. Näillä viineillä on hyvä ikääntymisen mahdollisuus pullossa. Paras vuosikerta voidaan säilyttää 20 vuotta tai jopa vuosisata poikkeuksellisten vuosikertojen osalta.
Viini voidaan säilyttää ikääntyvässä viinikaapissa, mutta on silti välttämätöntä, että sen lämpötila on 11-13 ° C, kosteuden ollessa tasapainossa 70-75%.
Coteaux-du-Layon sopii hyvin hanhenmaksaan . Ne ovat myös helposti arvostettavissa aperitiiveina.
Tätä viiniä voi maistaa kolmen vuoden varastoinnin jälkeen. Sillä on hedelmäinen tuoksu, joka tulee pääasiassa valkoisista hedelmistä, kuten päärynä, kvitteni-hyytelö tai persikka. Sitten tulevat kukkaiset tuoksut valkoisista kukista, kuten akaasia tai ruusu.
Nimitysalueeseen kuuluu 435 viininviljelijää ja 413 viininvalmistajaa (mukaan lukien 404 yksityistä kellaria, 4 osuuskellaria ja 5 kauppiasta).