Anethum graveolens
Anethum graveolens Kaiverrus tillistä Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz -kirjassaHallitse | Plantae |
---|---|
Clade | Angiospermit |
Clade | Todelliset kaksisirkkaiset |
Clade | Asteridit |
Clade | Campanulidit |
Tilaus | Apiales |
Tilaaminen | Apiineae |
Perhe | Apiaceae |
Aliperhe | Apioideae |
- luokittelematon - | apioidien huippuluokka |
Heimo | Apieae |
Ystävällinen | Anethum |
Tillin , Anethum graveolens , on laji nurmikasvien kasveja perheen Apiaceae (Umbelliferae), sukupuoli Anethum .
Se on viljeltyjä mauste kasvi sen hyvin aromaattinen lehdet ja siemenet ja epämääräisesti muistuttaa fenkoli sen haju ja ominaisuuksia, joten sen nimet paskiainen fenkoli tai vääriä anis. Kukkien mesi on erittäin suosittu mehiläisten keskuudessa.
Se on yksivuotinen kasvi, jolla on sileä varsi, 50-120 cm , levinneenä noin 30 senttimetriä. Lehdet ovat hyvin syvennettyjä, ohuita, lankamaisia, sinertävän vihreitä.
Kukinta tuottaa sänkyjä, joissa on 15-30 päätesädettä tuoksuvilla vihertävän keltaisilla kukilla. Jokaisessa kukassa on 5 keltaista terälehteä ja 5 heteä.
Hedelmät ovat pieniä (2,5 mm ), soikeita, litistettyjä näkyvillä siipillä, ruskean värisiä; ne hajoavat kuivauksen aikana kahteen siemeneen ja ovat kypsiä elo-syyskuussa.
"Tilli" tulee latinankielisestä anethumista , joka on lainattu kreikkalaiselta tuntemattoman alkuperän ἄνηθον - anêthonilta, ja graveolens tarkoittaa latinaksi "voimakasta hajua", joka koostuu " gravis " (raskas, vahva) ja " olens " (hajuinen).
Synonyymit: Anethum sowa Roxburgh, Ferula marathrophylla WG Walpers, Peucedanum anethum Baillon, Peucedanum graveolens L., Peucedanum sowa (Roxburgh) Kurz.
Ranskassa tilliä kutsutaan myös paskiainenfenkoliksi, vääräksi anikseksi, haisevaksi fenkoliksi, tuoksuvaksi tilliksi.
Tillihedelmät sisältävät eteeristä öljyä (2,5 - 4%), joka sisältää karvonia , myristisiiniä ja apiolia . Ne sisältävät myös tanniineja ja limaa .
Kotoisin Välimeren altaalta ( Anethum graveolens ) tai Keski-Aasiasta ( Anethum sowa ), sitä käytettiin:
Matteuksen evankeliumissa mainitaan : " Voi teitä kirjanoppineet ja fariseukset, ulkokullatut, jotka maksatte kymmenyksen rahapajasta, tillistä ja kuminasta, mutta hylkäätte kuoleman tärkeimmän. Laki! "
Se on osa kasvit, joiden viljely on suositeltavaa alueilla kuninkaan jonka Kaarle on luvussa De Villis (myöhäinen VIII : nnen tai aikaisin IX th -luvulla).
Vuonna Englannissa , se on viljelty, koska XVI : nnen vuosisadan .
Se on mauste käytetään laajalti Saksa , Unkari , Puola , Venäjä , The Baltia , Bulgaria , Romania , Skandinaviassa , Uzbekistanin ja muualla Keski-Aasiassa , Etelä-Aasiassa , vuonna Laos , Kiina , Vietnam , Egypti , The Persianlahden maat ja monissa muissa maissa ympäri maailmaa.
Tuoreita tai kuivattuja lehtiä käytetään maustamaan erilaisia kulinaarisia valmisteita, mukaan lukien salaatit , kala, liha, kastikkeet tai kylmät keitot, kuten Tarator .
Siemeniä käytetään liköörien ja hillojen maustamiseen .
Sen ominaisuudet ovat myös vatsa-, ruoansulatus-, aperitiivi-, karsinoiva , kouristuksia estävä , diureetti , tulehdusta estävä , galaktagogit (imetys), rauhoittava ja nukkumaan valmistautuminen.
Historiaan sitä käytettiin myös epilepsiaan ja sairaanhoitajien maidon edistämiseen (muinaisten kreikkalaisten keskuudessa), rauhoittamaan vieraita, jotka ovat juoneet liikaa juhlilla ( Kaarle Suuri ), sen afrodisiakaalisista hyveistä ja huonoista loitsuista (velhot ja noidat) keskiajan) edistää valmiuksia aivojen ( XVII th luvulla ), jotta " pitää lämmön ja energian kehon ja tuo voimakas elinvoimaa " ja myös " lisätä houkuttelevuutta vastakkaista sukupuolta " ( XVII th vuosisadalla ).
Eteerinen öljy tulisi antaa pieninä annoksina, eikä sitä suositella raskaana oleville tai imettäville naisille. Se annetaan vain lääkärin määräyksestä.
Kun kukkien kieli , tilliä symboloi tarjouksen suojaa, mutta myös epäuskoa (koska sen haju).
Tilli arvostaa aurinkoista altistumista ja hyvin valutettua maaperää. Se pelkää liian märkää maaperää.
Kasvi voi kylvää itseään, mutta pysyvien tuoreiden lehtien saamiseksi on tarpeen suorittaa kylvö ajoissa (2 kuukautta), huhtikuusta alkaen.
Kuten kumppani , sitä käytetään torjua tuholaisia, varsinkin kun ne on yhdistetty porkkanat, kurkut ja salaatit.
Mukaan luettelo Life (21 kesäkuu 2013) :