Hallitse | Plantae |
---|---|
Alivalta | Tracheobionta |
Divisioona | Magnoliophyta |
Luokka | Magnoliopsida |
Alaluokka | Rosidae |
Tilaus | Fabales |
Perhe | Mimosaceae |
Ystävällinen | Parkia |
Clade | Angiospermit |
---|---|
Clade | Todelliset kaksisirkkaiset |
Clade | Rosids |
Clade | Fabidit |
Tilaus | Fabales |
Perhe | Fabaceae |
Aliperhe | Mimosoideae |
Parkia biglobosa , tai Nere ( nɛrɛ in bambara ), on laji puita päässä Mimosaceae perhe, tai Fabaceae , alaperheen Mimosoideae mukaan fylogeneettiseen luokitusta , kotoisin Sahelin ja Sudanin alueilla.
Puujauho , ruusuinen varsi , johanneksenleipäpuu (johtuen sen palkan samankaltaisuudesta johanneksenleipäpuun kanssa ), mimosa-purppura (johtuen arkinsa samankaltaisuudesta).
Mukaan luettelo Life (20 lokakuu 2014) :
Alue on Parkia biglobosa kattaa Sudanin ja Guinean savannia asti etelärajana Sahelin Ecozone pitkin 600 mm isohyet . Se ulottuu Afrikan länsirannikolta Sudaniin yhdeksäntoista maan kautta: Senegal , Gambia , Guinea Bissau , Guinea , Sierra Leone , Mali , Norsunluurannikko , Burkina Faso , Ghana , Togo , Benin , Niger , Nigeria , Kamerun , Tšad , Keski-Afrikan tasavalta , Zaire , Sudan ja Uganda .
Tämä laji on, yhdessä Shea ( voipuu paradoxa ), ominaisuus siirtyminen vyöhykkeiden välillä Sahelin Ecozone ja Sudanin Ecozone.
Tämä puu, jolla on suora runko ja sileä kuori, voi kasvaa jopa 25 metriä korkeaksi.
Sen lehdet on lehti- ja koostuu usean pinnate lehdet muistuttavat kuin Mimosa .
Puu alkaa kukkia 5-7 vuoden ikäisenä. Kukkia ilmestyy Sahelin kuivakaudella (joulukuusta huhtikuuhun), kun taas vähemmän kuivilla alueilla niitä esiintyy jonkin verran aikaisemmin.
Sen hedelmät ovat pitkiä paloja, jotka on ripustettu klustereihin ja jotka sisältävät lukuisia mustia siemeniä, jotka on päällystetty kauniilla keltaisella massalla. Puu voi tuottaa jopa 100 kg siemeniä vuodessa. Hedelmät alkavat kypsyä juuri ennen ensimmäisiä sateita ja jatkavat suurimman osan kaudesta.
Siinä on juurtuma, joka voi hakea vettä 60 metrin syvyydestä.
Puuta pölyttävät pääasiassa lepakot , mutta myös hunajamehiläiset, kärpäset, ampiaiset, muurahaiset ja tenebrionidiset kovakuoriaiset.
Nérén lehtien on osoitettu parantavan maaperän hedelmällisyyttä. Yhdessä kokeessa johanneksenerän eristetty suhteellinen vaikutus kokeen kolmantena vuonna oli 86%, kun vastaava puu oli neem, 138%. Maaperän tuottavuuden suhteellinen indeksi tänä aikana arvostettiin selvästi nérén sekä orgaanisen P: n ja C: n kertymisen suhteen neemiin.
Tämä ravitseva puu tarjoaa monia korkealaatuisia ravintoaineita ( proteiineja , lipidejä , hiilihydraatteja , jodia, erilaisia vitamiineja). Siksi se on erittäin tärkeä lähde Afrikalle laadukkaiden elintarvikkeiden ja ravitsemuksen kannalta. Néré-jauhot tarjoavat kaikki elimistölle välttämättömät aminohapot , raudan (noin 15,5 mg / 100 g), mutta myös C-vitamiinia skorbutiriskin rajoittamiseksi .
Néré-puu tuottaa varrellisia hedelmiä; sen mustat siemenet peitetään keltaisella hiilihydraattimassalla, jota käytetään jauhona munkkien ja muun pastan valmistuksessa. Sen siemenet keitetään, fermentoitu, ja murskattua (survotaan), jotta saadaan joko pieniä palloja taikina, tai jauhe (tässä tapauksessa ne kuivataan ja sitten paahdetaan), joilla on vahva hajuja nimeltään "soumbala" in "bambara" Mali ja joissakin Länsi-Afrikan maissa, joissa puhutaan "Bambaraa".
Puun arvokkaimmat osat ovat kuitenkin siemenet, joissa on paljon rasvaa (29%), proteiinia (35%), hiilihydraatteja (16%) ja jotka ovat hyvä rasvan ja kalsiumin lähde maaseudun ihmisille. Siemenet keitetään ensin siemenkerroksen poistamiseksi ja sitten fermentoidaan halutun tuloksen tuottamiseksi. Niitä kutsutaan dawadawa keskuudessa hausa ja sikomu keskuudessa joruba ja Igbos Nigeriassa. Dawadawan käymisestä tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että Gmelina arborea sekä banaanilehdet kiihdyttivät siementen käymistä, samalla kun "proteiinien, raakarasvan ja kosteuden pitoisuus lisääntyi vastaavalla vähennyksellä". .
Senegalissa pieniä taikinapalloja ("nététou"), jotka on saatu käymällä siemeniä, käytetään mausteen valmistamiseen, joka tehdään lyömällä "nététou" suolalla ja kuivatulla lintuperspektiivillä. Saatu seos, joka on muotoiltu suuriksi palloiksi, lisätään (riisin kypsennyksen lopussa), haudutetaan ja kerätään sitten kastikkeen aikana mausteena, jota kutsutaan "söuliksi" "Wolofissa " .
Nigeriassa tätä maustetta kutsutaan "iru" tai "dadawa". Hausan vyöhykkeellä vastaavaa maustetta kutsutaan dawa dawaksi . Nététou mukana pääosin Senegalissa riisiruokiin kalaa ja soupkandia , ruokalaji okra ja palmuöljyä .
Beninissä sitä kutsutaan " afitiiniksi " Fon- yhteisöissä . Sitä käytetään monenlaisissa astioissa.
Guineassa nérén fermentoiduista siemenistä tuotettua jauhetta kutsutaan Soussoukseksi "Kenda", "Soumbaraksi" Malinkés ja "Oddji" Peulhiksi. Tämä jauhe sirotellaan lautasella kutsutaan lafidi jonka Malinkés , marakhoulèngni jonka Soussous , fouttii jonka Peulhs . Tämä ruokalaji on valmistettu keltaisesta riisistä, joka on koristeltu valmisteella, joka on valmistettu aikaisemmin keitetystä, valutetusta ja sitten sekoitetusta vihannesten (okra, luonnonvalkoinen munakoiso, violetti munakoiso ja chili) seoksesta; kaikki pestään muutamalla tippalla palmuöljyä tai perinteistä lehmävoita.
Massaa voidaan käyttää laksatiivina . Palot voidaan käyttää lannoitteena , myrkkyä kalastukseen tai rappaus päällystää seiniä majoja.
Soveltaminen Nere pod jauheen pelloille vähentää tartuntoja kanssa loiskasvi Štriga hermonthica jossain määrin .
Lisäksi nérén hedelmien, lehtien ja siementen massaa voidaan käyttää tuotantoeläinten ruokintaan.
Vuodesta 2005, suuri istutus kampanja Parkia biglobosa on ollut käynnissä Malissa . Niitä on istutettu yli miljoona. Tämän kampanjan toteuttavat paikalliset väestöt (yli 12 kuntaa). Vuonna 2009 pitäisi istuttaa kolmas miljoona nörttiä samalla alueella.
Yksi yhdistys on erityisen aktiivinen tällä alueella, se on Terra Parkia (Ranska), jonka välittää vuonna 2007 perustettu Néréton-yhdistys (Mali).