Syntymä |
24. syyskuuta 1951 Pariisi |
---|---|
Kansalaisuus | Ranskan kieli |
Koulutus |
Kansasin yliopisto Pierre-et-Marie-Curie -yliopisto ( tohtorin tutkinto ) (asti1979) Paris-Diderot University ( tohtorin tutkinto ) (asti1986) |
Toiminta | Yliopiston professori , epidemiologi , opettaja-tutkija |
Alueet | Ravitsemus , roskaruoka , Nutri-pisteet |
---|---|
Jonkin jäsen |
Kansallinen terveysravitsemusohjelma (2001) Kansanterveysneuvosto (2007) |
Ero | Lääkäri honoris causa ( Gembloux Agro-Bio Tech ) (2006) |
SU.VI.MAX (1994-2007) |
Serge Hercberg , syntynyt24. syyskuuta 1951in Paris , on ranskalainen epidemiologi , professori Paris-Nord University (Pariisi 13), asiantuntija ravitsemuksen ja Nutri-pisteet . Hän käynnisti SU.VI.MAX- ohjelman ja toimii kansallisen terveysravitsemusohjelman puheenjohtajana .
Serge Hercberg on lääketieteen tohtori Pierre-et-Marie-Curie -yliopistosta (UPMC) vuonna 1979, sitten tutkija Ravitsemuksen tieteellisessä ja teknisessä instituutissa, hän on myös tieteiden tohtori Pariisin Diderotin yliopistosta ( Pariisi VII) vuonna 1986. Hän suoritti tohtorin tutkinnon Kansasin yliopiston lääketieteellisessä keskuksessa .
Hän oli yksi SU.VI.MAX- tutkimuksen pääpäälliköistä vuodesta 1994. Hän on Ranskan elintarviketurvallisuusviraston käynnistämän kansallisen terveyden ravitsemusohjelman (PNNS) puheenjohtaja , josta on sittemmin tullut kansallinen toimisto. Ruoka, ympäristö ja työterveys (ANSES).
Serge Hercberg sai tutkimuspalkinnon Ranskan ravitsemusinstituutilta vuonna 1997. Hän on ollut kansanterveyden korkean neuvoston jäsen vuodesta 2007 ja NutriNet Santé -tutkimuksen koordinaattori vuodesta 2009 lähtien ja johtanut useita kansanterveyshankkeita terveysministeriö.
Mitä tulee sooda vero, joka tuli voimaan vuonna 2012, hän katsoo, että tämä vero mahdollistaa "ohjaamaan kuluttajia mielenkiintoisempia ruokia ravitsemuksellinen näkökulmasta" .
Hänen työnsä inspiroi Nutri-score -merkintäjärjestelmää , jota elintarviketeollisuus torjui ensin ja joka osoitti tuotteiden ravitsemuksellisen laadun , jota testataan syyskuusta 2016 lähtien. Häntä haastateltiin syyskuussa 2016 osana Cash-tutkimuksen televisiolehteä tästä 5- C-ravintologo, jonka maatalous-elintarvike-aula kiistää . Tätä merkintäjärjestelmää on käytetty Open Food Facts -ravintolassa vuodesta 2014.
Ranskan hallitus suositteli valmistajille Nutri-score-järjestelmää, joka hyväksyttiin maaliskuussa 2017 - EU-asetus 1169/2011 ei salli ravintoarvomerkintäjärjestelmän käyttöönottoa. Sitä käyttävät Auchan , Fleury Michon , Intermarché ja E.Leclerc (vain viimeksi mainitun sivustolla). Valmistajat Coca-Cola , Nestlé , Mars , Mondelez , Pepsico ja Unilever kieltäytyivät alun perin soveltamasta tätä järjestelmää.