Pariisin astiastokoulu

EPMT
Pariisin astiastokoulu
Kenraali
Luominen	1978
Osoite	17 rue Jacques Ibert 75017 Pariisi
Verkkosivusto	www.epmt.fr
Koulutuspuitteet
Johtaja	Ismaël Menault
Koulutus	YMP: stä BAC + 5: een
Opiskellut kielet	Ranska - englanti - saksa - espanja - italia - mandariini kiina - japani

School of Paris kauppojen taulukon (LMPA) on kaksi koulutuskeskus 17 : nnen arrondissement of Paris .

Historia

EPMT: n oppisopimuskoulutuskeskuksen perustivat vuonna 1978 8 hotelli-, ateria- ja elintarviketeollisuuden ammattiliittoa tarjoamaan koulutusta, joka on mukautettu näiden alojen tuleville ammattilaisille. Nämä ammattiliitot valitsevat sitten presidentiksi Jean Blatin , joka on itse hotellialan kansallisen federaation kunniapuheenjohtaja, josta on tullut Umih-ammattiliitto.

Vuonna 1983 EPMT perusti itsensä Pariisissa 17th, osoitteessa 17 rue Jacques-Ibert , Pariisin kaupungin tuella. Rakennuksen vihkiminen Pariisin kaupunginjohtajan Jacques Chiracin läsnä ollessa .

Vuonna 1993: rakennusten laajentaminen ja nuorille työntekijöille tarkoitetun hostellin perustaminen oppisopimuskoulutukseen kaikkialta Ranskasta. Avajaiset pidettiin tuolloin pääministerin Édouard Balladurin läsnä ollessa . Koulu voi nyt majoittaa jopa 1500 opiskelijaa.

Tänään koulun puheenjohtajana toimii Dominique-Ph Bénézet, entinen General edustaja on SNRC ja ohjannut Ismaël Menault , junat vuosittain lähes 1300 oppijoiden YMP BAC + 5, hotelli- ja ravintola-aloilla, catering, suklaa, leipomo ja leivonnainen.

Hallinto

Jotkut hallituksen jäsenistä valitut henkilöt:

• Bruno Aïm - Confedération Nationale des Glaciersin presidentti
• Yvan Cadou - DDRH Elior Ranska
• Denis Courtiade - Alain Ducasse -ravintolan johtaja Plaza Athénéessa - Maailman paras Maitre d'Hotel vuonna 2011 - ”Ô Service - des talents de demain” -yhdistyksen perustajajohtaja,
• Stéphane Trapier, La Tour d'Argent -ravintolan johtaja
• Franck Thomasse - Suur-Pariisin leipureiden ja leivonnaisten valmistajien työnantajaliiton puheenjohtaja

Vanhat opiskelijat

Vuodesta 1978 EPMT on kouluttanut monia oppijoita ja monet alumnit saavat tunnustusta ammatissaan uransa aikana:

• Guillaume Gomez , kokki Élyséessä
• David Palanque: MOF- baarimikko 2018
• Rodolphe Pottier, Michelin- tähdellä palkittu kokki vuodesta 2017
• Ornella Mace - MAF: n kansallisen jälkiruokaravintolan kultamitali 2018
• Cassandra Delorme: MAF Nationale Sommellerien kultamitali 2019
• Daniel-Alexandre Branche: MAF Nationale -suklaa- kultamitali 2019
• Jérémy Joaquim, Ile-de-France 2020 paras galetti
• Yannick Franques, MOF ja entinen 2 * Michelin-oppaassa - kokki Tour d'Argentissa

Joitakin tapahtumia, joihin EPMT osallistui

• Huomisen kokit
• Ranskalaisia ​​esineitä
• Josef Schovanecin konferenssi , autismi ja ruoanlaitto - kokin sinisen päivän
• EPMT: n vastaanotto Élyséessä
• Käsityökilpailu

Huomautuksia ja viitteitä

1. Guillaume Gomez, "normaali" kokki, joka vastaa Elyséen keittiöistä madame.lefigaro.fr
2. David Palanque ja Laurent Agar, uusi MOF Barmen | bra-tendances-restauration.com
3. Uusi ero kokille Rodolphe Pottierille paris-normandie.fr
4. “Yksi Ranskan parhaista oppisopimusoppilaista” -kilpailussa - luokka 2018 | lhotellerie-restauration.fr
5. MAF sommellerie 2019: Cassandra Delorme ja Irène Jaubert voittivat kultamitalin | unoeilensalle.fr
6. Kaksinkertainen isku EPMT: lle kahdella kansallisella kultamitalilla MAF: lla lhotellerie-restauration.fr
7. Jeremy Joaquim, The Best Galette d'Île de France 2020 -palkinnon voittaja, entinen oppipoika EPMT: ssä | BFM Pariisi
8. Pariisissa Yannick Franques palauttaa Tour d'Argent | -kilpailun weekend.lesechos.fr
9. Huomisen kokkien kokous EPMT: ssä 11. ja 12. lokakuuta | lhotellerie-restauration.fr
10. EPMT isännöi Toques Français -seremoniaa lhotellerie-restauration.fr
11. Autismi- ja ruoanlaittokonferenssi sekä todistusten toimittaminen siltajärjestelmän oppisopimusopiskelijoille lhotellerie-restauration.fr
12. EPMT: n vastaanotto Élyséessä paikallista ruokakauppaa varten lhotellerie-restauration.fr
13. Nicolas käynnistää ensimmäisen ruoanlaittokilpailun vammaisille leparisien.fr

Ulkoiset linkit

• Virallinen sivusto | www.epmt.fr