Vesojen karsiminen on puutarha-operaatio, jossa vapauttaessaan viiniköynnöksen varasto oksia (tai viiniköynnösten tai gourmands) edistämiseksi kypsymistä hedelmän oksat kuljettaa viinirypäleitä . Tämä tehdään keväällä, alkuunsa murtumisesta kukintaan.