Puhdistettu alkoholi

Väkiviinalla on tislettä tai vesiliuosta testaamalla 70-96% on etanolia , jota menetelmää, jota kutsutaan "oikaisua" tai jakotislauksella . Tämä on suurin pitoisuus, joka voidaan saada tislaamalla raakaa alkoholia, koska veteen sekoitettu etanoli antaa atseotrooppisen nesteen .

Käyttää

Sitä käytetään liköörien tai vodkan valmistamiseen , mutta myös kotitalouden ylläpitoon, puhdistukseen, desinfiointiin. Sen markkinointi denaturoimattomassa muodossa on kielletty joissakin maissa.

Vuonna Puolassa , Polmos on suurin tuottaja; Polmos-puhdistettu alkoholi on merkitty nimellä "Polmos Spirytus Rektyfikowany Rectified Spirit".

In Bolivia , cocoroco on alkoholijuoma valmistettu sokeriruo'osta ja joka sisältää 93 ° ja 96 ° alkoholia.

Maatalousperäinen etyylialkoholi

Eurooppalaisten määräysten mukaan tislattujen alkoholijuomien valmistuksessa käytettävän alkoholin on oltava yksinomaan "maatalousperäistä etyylialkoholia", jolla on seuraavat ominaisuudet:

• Aistinvaraiset ominaisuudet: ei muuta havaittavaa makua kuin raaka-aineen maku;
• Vähimmäisalkoholipitoisuus tilavuusprosentteina: 96 tilavuusprosenttia;
• Jäämien enimmäispitoisuus grammoina hehtolitrassa puhdasta alkoholia:
  • in etikkahapossa (yhteensä happamuus): 1,5;
  • in etyyliasetaatissa ( esterit ): 1,3;
  • kuten asetaldehydi ( aldehydit ): 0,5;
  • in -2-metyylipropan-1-olia (korkeammat alkoholit): 0,5;
  • in metanoli  : 30;
  • on typpi  : 0,1;
  • kuivauute  : 1,5;
  • furfuraali  : ei havaittavissa.

Huomautuksia ja viitteitä

1. Asetus n: o 110/2008
2. Ote  tislattujen alkoholijuomien määritelmää, kuvausta ja esittelyä koskevista yleisistä säännöistä 29 päivänä toukokuuta 1989 annetusta asetuksesta (ETY) N: o 1576/89 , liite I

Liitteet

Bibliografia

• Asetus 110/2008 Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus määritelmistä, kuvauksesta, esittelystä, merkinnöistä ja maantieteellisten merkintöjen suojaamisesta sekä väkevien alkoholijuomien ja neuvoston asetuksen (EY) N: o 1576/89, hyväksytty 15. tammikuuta 2008 virallisen lehden of 13. helmikuuta 2008, s. 16-54 [ tutustu verkkoon , bibliografinen tiedote ]