Banchan ( Hangul : 반찬 ; Hanja :飯饌), joskus kirjoitetaan toisessa Romanisointi : panch'an , on lisäke korealaisesta ruuasta tarjoillaan pienissä astioissa. On olemassa monia erilaisia, ja tarjoillaan yleensä vähintään neljä tai viisi erilaista ruokien mukana.
Gimchi (김치, usein kirjoitettu kimchi ) on astiasto Sour vihanneksia, yleensä kiinankaali (배추, baechu ), maustetaan chilit ja suolalla. Se on korealaisen aterian välttämätön banchan . Jotkut korealaiset eivät pidä täydellistä ateriaa ilman gimchiä . Gimchis voidaan tehdä muun tyyppisiä kasveja kuten ruohosipuli , The sareptansinappi (갓, GAT ) tai Kiinan retiisi (무, mu ).
Namul (나물) tarkoitetaan kasvi- höyryä, säilötty tai ohitetaan, yleensä maustettu kanssa seesamiöljy , suola, etikka , valkosipuli jauhettu, sipulit viipaleiksi, kuivataan chili ja soijakastike.
Bokkeum (볶음) on joukko sekoitetaan poikaset kastike.
Jorim (조림) on astiasto haudutettu liemessä maustetaan.
Jjim (찜) on joukko keitettyä tai höyrytettyjä ruokia .
Jeon (전) on nimi joukon kiekkoja ruokiin. Buchimgae on läheinen synonyymi.