Bianco Capena superiore

Bianco Capena superiore
DOC	Bianco Capena
Valitusasetus	19.5.1975
Julkaisupäivä Italian virallisessa lehdessä	11.5.1975, n 292
Tuotto ( rypäle / hehtaari )	160 q
Vierteen saanto	70,0%
Rypäleiden luonnollinen alkoholipitoisuus	11,5%
Viinin vähimmäisalkoholipitoisuus	12,0%
Minimi kuiva jäännös	16,0 ‰
Sallitut rypälelajikkeet
Trebbiano giallo  : 25,0% - 100,0% Trebbiano romagnolo  : 25,0% - 100,0% Toscanan Trebbiano  : 25,0% - 100,0% Malvasia bianca di Candia  : 0,0% - 55,0% Malvasia bianca lunga  : 0,0% - 55,0% Malvasia del Lazio  : 0,0% - 55,0%
Lähde: Italian maatalousministeriö

Bianco Capena Superiore on valkoviini alueella Italiassa Lazion kanssa nimitys DOC alkaen19. toukokuuta 1975. Ainoastaan ​​asetuksella määritellyllä tuotantoalueella korjatut valkoviinit ovat oikeutettuja DOC: iin.

Tuotantoalue

Valtuutetut viinitarhat sijaitsevat Rooman provinssissa Capenan kunnassa ja osittain Fiano Romanon , Morlupon ja Castelnuovo di Porton kunnissa .

Katso myös artikkeli Bianco Capena .

Aistinvaraiset ominaisuudet

• väri  : olkikeltainen enemmän tai vähemmän voimakasta
• haju  : hieman aromaattinen, hieno, ominainen,
• maku  : tyypillinen kuiva, miellyttävä

Bianco Capena syödään lämpötilassa 6-8 ° C, ja humalassa nuori.

Historialliset yksityiskohdat

Suositeltu yhdistelmä ruokia

Tuotanto

Maakunta, kausi, tilavuus hehtolitraa  :

Huomautuksia ja viitteitä

Bibliografia