Bianco di Scandiano frizzante

Bianco di Scandiano frizzante
DOC	Bianco di Scandiano
Valitusasetus	11. toukokuuta 1987 revocato nel 1996
Julkaisupäivä Italian virallisessa lehdessä	21. lokakuuta 1987 nro 246
Tuotto ( rypäle / hehtaari )	130 q
Vierteen saanto	65,0%
Rypäleiden luonnollinen alkoholipitoisuus	10,0%
Viinin vähimmäisalkoholipitoisuus	10,5%
Minimi kuiva jäännös	18,0 ‰
Sallitut rypälelajikkeet
Sauvignon  : 85,0% - 100,0%
Lähde: Italian maatalousministeriö

Bianco di Scandiano Frizzante on kuohuviini valkoinen alueella Italiassa Emilia-Romagnan , jonka nimitys DOC alkaen11. toukokuuta 1987.

Viini on saatavana myös spumante- ja still-versiona, Bianco di Scandiano

Ainoastaan ​​viinit, jotka on korjattu asetuksessa määritellyllä tuotantoalueella, ovat oikeutettuja DOC-tuotteisiin.

Tuotantoalue

Valtuutetun viinitarhat sijaitsevat Reggio Emilian maakunnan kunnissa Albinea , Quattro Castella , Bibbiano , Montecchio , San Polo d'Enza , Canossa , Vezzano sul Crostolo , Viano , Scandiano , Castellarano ja Casalgrande niin sekä osittain alueella Reggio Emilian , Casinan , Sant'Ilario d'Enzan ja Cavriagon kunnista .

Aistinvaraiset ominaisuudet

• väri  : olkivalkoinen enemmän tai vähemmän vaalea
• haju  : ominainen, miellyttävä, hedelmäinen
• maku  : kuiva, miellyttävä tai makea, raikas, harmoninen, täyteläinen.

Bianco di Scandianossa frizzante syödään lämpötilassa 7 9 ° C: ssa ja pidä se 1 vuosi vanha.

Historialliset yksityiskohdat

Suositeltu yhdistelmä ruokia

Tuotanto

Maakunta, kausi, tilavuus hehtolitraa  :

• tietoja ei ole käytettävissä

Huomautuksia ja viitteitä

Bibliografia

Katso myös

Aiheeseen liittyvät artikkelit

• Viininviljely Italiassa .