Bretagnen olut

Olut Britanniassa tarkoittaa oluen keitetty vuonna Britanniassa . Sen jälkeen kun vuonna 1985 perustettiin Coreff Brewery , joka oli edelläkävijä käsityöläisten elvyttämisessä Ranskassa, Bretagnessa avattiin noin 80 kohdetta. Heidän oluidensa ominaisuudet vaihtelevat, sekoittamalla joitain Bretagnelle joskus ominaisia ​​makuja ( merilevää , tattaria , merivettä ...) ja erilaisia ​​panimo-inspiraatioita ( belgialaista , englantilaista , saksalaista ...) .

Panimot Bretagnessa

Côtes-d'Armor

• Brasserie Artisanale Touken - Philomenn  (br) , että Trégor , vuonna Tréguier , Côtes-d'Armor , tuottaa:
  • Philomenn Blonde (Melen), The Philomenn Rousse (Ruz), The Philomenn Stout, The Philomenn Triple ( "Spoum"), The Philomenn Tourbée The Philomenn Blanche, The Philomenn Brune ( "Spoum des Talus" - Wild karhunvatukat).
• Kerampontin panimo Lannionissa, Côtes-d'Armorissa, tuottaa:
  • Tomm a ra (Amber chilillä), Kirio (blondi), Gwin zegal (valkoinen), Ebrel (keltainen), Kurun (Porter)
• Warenghem Distillery , vuonna Lannion , Côtes-d'Armor , että Trégor , tuottaa:
  • Diwall Ambrée, Diwall Blonde, Melmor Olut chouchenilla.
• Brasserie de Launay Plémyssä , Côtes-d'Armorissa , tuottaa:
  • La Oézètt (vaalea), La Tricoise (ruskea), La Blanche de Launay, La Zoo-Râ (punapää), La Nedeleg (jouluolut).
• Les Fous Microbrasserie , Carnoët , Côtes-d'Armor , tuottaa:
  • Whyld Mild, Beyond the Pale, Orson Ale, Old Stoat, Tartarinin topple, Duc de Carnoët.
• Grobulin tehdas Mellionecissa, Côtes-d'Armor , tuotettu etiketin "Nature et Progrès" alla:
  • Rince Monseigneur, blondi; Tourne Vice, keltainen; Päivänjalka, blondche; Humalassa huppu, turvea brunette; Polvipituinen pieru, musta; Space Grobul ', erityinen.
• Setä-panimo Etable-sur-Merissä, Côtes-d'Armorissa.
• Pleumeur- Bodous , Côtes-d'Armorissa sijaitseva KanArFoll Brasstillerie tuottaa:
  • Authentique (vaalea), Rouzig (punapää), amerikkalainen IPA (IPA), Grivoise, talviolut.

Finistere

• Brasserie des Abers vuonna Ploudalmezeau , Finistère , vuonna Léon , tuottaa:
  • La Mutine, la Ouessane, Fleur des Iles, Dolmen.
• La Feuilléessa, Finistèressä sijaitseva Brasserie An Alarc'h tuottaa:
  • La Hini Du, la Tantad, la Melig, la Mallozh Ruz, la Penn Gwenn, la Kerzu, la Hadarzu, la Damruz
• La Britt Brasserie de Bretagne , Trégunc , Finistère , tuottaa:
  • La Britt , La Gwiniz Du , La Melen , La Sant Erwann , Tonnerre de Brest , La Celtika (kolminkertainen käyminen), L'Ar-Men.
• Coreff panimo . Asuneena Morlaixissa pitkään, hän tuli asettumaan Carhaixiin , tuottaa:
  • Amber Coreff, ruskea Coreff, Coreff stout, Coreff ruz
• Dremmwel Panimo , Brasserie de Bretagne , entinen perinteinen Trégor panimon , vuonna Minihy-Tréguier , Côtes-d'Armor , tänään Trégunc, Finistère , tuottaa:
  • Dremmwell.
• Brasserie Tri Martolod vuonna Concarneau , Finistère , tuottaa:
  • Vaalea Tri Martolod, ruskea Tri Martolod.
• Kerav'Ale-panimo Roscoffissa , Finistère , tuottaa:
  • Rosko Blonde, Rosko Ambrée, Rosko Stout, Rosko Blanche, Bloscon, Eost Du, Melen, Bolnde Bio, Tommer Goanv (jouluolut)
• Brasserie de Pouldreuzic vuonna Pouldreuzic , Finistère , tuottaa:
  • Penhors Blonde, Penhors Ambrée, Penhors Stout, Penhors Brown, Penhors Blanche, Ambrée Bio, Blonde Bio.
• Brasserie de Cézon sisään Lannilis tuottaa:
  • Kevät Cézon (ale), kesä Cézon, syksy Cézon (stout), talvi Cézon

Ille-et-Vilaine

• Rennesin RZN City Ales -mikropanimo tuottaa:
  • La Vieux -kanava (Special Bitter), La Vilaine IPA (englanninkielinen IPA), La Paresse, rajoitettu annos (Blonde Ale), La Bagoul Porter
• La Brasserie d'Emeraude , vuonna La Richardais , on Emerald Coast , tuottaa:
  • La Télès, Pylon.
• Brasserie Sainte-Colombe , in Sainte-Colombe , Ille-et-Vilaine , tuottaa:
  • Valkoinen pyhä kyyhkynen, keltainen pyhä kyyhkynen, punainen kyyhkynen.
• Brasserie de l'Ombre sisään Plélan le Grand , Ille-et-Vilaine , tuottaa
  • Keltainen varjo, valkoinen varjo, punainen varjo, sininen varjo.
• Brasserie du Tonnelier vuonna Erbrée tuottaa:
  • vaalea kennarin olut ja punainen kuparin olut
• Brasserie Drao, Rennes.

Morbihan

• Morbihanin Plouhinecissa sijaitseva Brasserie de l'Hermin tuottaa 5 erilaista olutta: Arsouille (vaalea), Vieille Canaille (ruskea), Petitre Fripouille (keltainen), Triple Buse ja Nénette.
• La Belle Joie -panimo Kervignacissa, Morbihanissa, tuottaa:
  • Valkoinen Covale, vaaleassa vaahdossa oleva Pilote, keltainen Chonchon, alue 56 Brown tattarilla, kolminkertainen Kervignacoise, humala APA Boom.
• Lancelot Panimo , vuonna Le Roc-Saint-André , Morbihan tuottaa lisäksi Breizh Cola , 8 erilaista olutta:
  • Blanche Hermine , Bonnets Rouges , Cervoise Lancelot , Duchesse Anne , Morgane , Pays De Cocagne , Telenn Du , XI.I
• The Brasserie Mor Braz , Theix , Morbihan , tuottaa:
  • La Mor Braz, l'Océanne.
• La Morgatin panimo Le Palaisissa , Belle-Île-en-Mer , tuottaa:
  • Orgaaninen keltainen, valkoinen ja vaalea morgat.
• M-brasserie St-Georges, Guern , Morbihan , tuottaa tunnuksella "luonto ja edistys":
  • Saint-Georges Blonde (humaloitu Pale Ale), Saint-Georges Rousse (saksalaisen Altbierin innoittamana), Saint-Georges Brune (Porter-tyyppi) ja kausiluonteiset oluet: Saint-Georgesin kevätpainos (kolminkertainen viljalajike), Saint-Georgesin kesä painos (Hefeweizen-tyyppi), Saint Georgesin syksyn painos (Scotch Ale -tyyppi) ja talvinen Saint Georges (Stout-tyyppi).
• Languidicin käsityöpanimo, Kerdaniel, Languidic , Morbihan , tuottaa:
  • La Mathurin (keltainen), la Félicitée (valkoinen). (Korkea käyminen, suodattamattomat, pastöroimattomat oluet).
• L'Âne Brasseur vuonna Saint Aignan , Morbihan , tuottaa:
  • L'Exploratrice (mallasruskea 5% portterityyppi), La Grande Exploratrice (mallasruskea 9% ohraviinityyppi), La Voyageuse (humaloitu vaalea 7% IPA-tyyppi), Les indécises (satunnaiset vaihtelevat oluet), La Gouez (villi olut, vanhentunut useita vuosia tammitynnyreissä).

Loire Atlantique

• Brasserie du Bouffay vuonna Carquefou , Loire-Atlantiquen , tuottaa:
  • Blonde du Bouffay, Ambrée du Bouffay, Blanche du Bouffay, Braise du Bouffay, jouluolut, Bio du Bouffay
• Brasserie la Côte de Jade kaupungista Pornic , Loire-Atlantique , tuottaa:
  • Brigantine (vaalea), Brigantine (keltainen), La Brigantine (Blanche ja Blanche Bio), Cape crique (mansikka / vadelma), Cape crique (karhunvatukka / mustaherukka)
• Brasserie de la Brière , vuonna Saint-Lyphard , Loire-Atlantiquen , tuottaa:
  • Dàna, Morta, Thorella, Typha, Aérouant Du, Paludière, jouluolut.
• Brasserie de la Divatte , on La Chapelle-Basse-Mer , että Nantes viinitarhoja in Loire-Atlantique , tuottaa:
  • Vanha torni, Trompe Souris.

Huomautuksia ja viitteitä

1. Maiwenn Raynaudon-Kerzerho, "Gabriel Thierry:" Bretagnessa on tänään noin 90 panimoa " , 20 minuutin Rennes . 8. joulukuuta 2017.
2. “  Our beers  ” osoitteessa brasserie-du-tonnelier.fr (käyty 28. joulukuuta 2014 ) .

Katso myös

Aiheeseen liittyvät artikkelit

• Luettelo olutmerkeistä
• Luettelo Ranskassa valmistetuista olutmerkeistä
• Mikropanimo

Bibliografia

• Philippe Bonnet, Vincent Courtin, Yoran Delacour, Kaksi vuosisataa olutta Bretagnessa , Yoran Embanner -versio, 2007, 154 sivua ( ISBN  978-2-916579-08-5 ) [ online-esitys ]  ;
• Yann-Ber Kemener, nro 34: Bretagnen oluet ja panimot - Perinne ja uusiminen , Skol Vreizh -lehdet, 84 sivua [ online-esitys ]  ;
• Yann-Ber Kemener, nro 48: Kaikki Bretagnen oluet - ruskea, vaalea, valkoinen ... , Skol Vreizh -lehdet, 84 sivua [ online-esitys ] .

Ulkoiset linkit

• (en) Bierbreizh  : Breton-oluiden paikka
• (fr) Bretonin olutfestivaali
• Miksi Breton-oluet ovat nousussa? , Gabriel Thierry, bcd.bzh, maaliskuu 2019