Kotimaa | Belgia |
---|---|
Alue | Herve |
Luoja | Herve-yritys ( d ) |
Maito | lehmä |
Taikina | Pehmeä juusto, jossa on kukkiva kuori |
Kukkakimppu des Moines on juusto belgialainen tuote Herve vuonna Liege maakunnassa .
Sen koko nimi on Bouquet des Moines de l ' Abbaye du Val-Dieu, joka on nimetty luostarin mukaan Herven kaupungin lähellä. Sen valmistaa Herve Société -juustotehdas .
Bouquet des Moines on pehmeä juusto, jolla on kukkiva kuori. Se on pastöroidusta lehmänmaidosta valmistettu juusto. Se on sileä kuoren alla, mutta sen ydin on kiinteämpi, kypsyminen tapahtuu kuoresta ytimeen.
Tämä juusto on muodoltaan lieriömäinen (halkaisija 60 mm ja korkeus 50 mm), paino 150 grammaa, sisältää 281 kcal ja rasvaa 26%. Leikkaamiseen on myös Bouquet des Moines, jonka halkaisija on 170 mm 1 kg: n painolle ja 33% rasvaa. Voimme myös löytää Kimput 225 ja 380 grammaa
Bouquet des Moines löytyy juustolevyltä sekä monista resepteistä.