Busiati
| Busiati | |
| |
| Alkuperäalue | Italia |
|---|---|
| Ainekset | mannasuurimot |
| IGP / PAT | Sisilian PAT |
Busiati (tai busiate ) ovat eräänlainen pasta valmistettu durumvehnästä ja vesi , perinteinen sisilialainen.
Busiati on 8 cm pitkä ja 1 cm paksu.
Alun perin Trapanin maakunnasta, luultavasti lähellä Buseto Palizzoloa , tämä pasta valmistetaan kiertämällä pastaliuskat buseliin, ampelodesmos mauritanicus -varren .
Busiati kuuluu perinteisten sisilialaisten maataloustuotteiden luetteloon . Perinteisesti niitä tarjoillaan pesto alla trapanese .
Katso myös
Aiheeseen liittyvät artikkelit
Viitteet
- (in) Jacob Kenedy , Geometry Pasta , Pan Macmillan,16. syyskuuta 2011, 288 Sivumäärä ( ISBN 978-0-7522-2801-3 , lue verkossa )
- " Turismo Trapani - BUSIATE " , osoitteessa www.turismo.trapani.it ( luettu 4. kesäkuuta 2020 )