Carmel Ruscalleda

Carmel Ruscalleda Kuva Infoboxissa. Elämäkerta
Syntymä 1952
Sant Pol de Mar , Katalonia 
Syntymänimi Carme Ruscalleda i Serra
Kansalaisuus Espanja
Koulutus itseoppinut
Toiminta Kokki , kokki , kirjailija
Muita tietoja
Palkinnot

Carme Ruscalleda i Serra , syntynyt Sant Pol de Marissa vuonna 1952 , on espanjalainen kokki.

Elämäkerta

Hän tuli talonpoikien ja kauppiaiden perheestä ja opiskeli kauppaa ja leikkeleitä . Itseoppinut kokki, hän avasi aviomiehensä Toni Balamin kanssa vuonna 1988 kotisatamassaan, puolivälissä Barcelonan ja Gironan välillä , katalonialaisessa Sant Pau -ravintolassa . Joka sai vuonna 1991 ensimmäisen tähden Michelin-oppaassa ja vuonna 2006 kolmannen tähden.

Vuonna 2004 hän avasi toisen ravintolan Tokioon, Sant Pau, jolla on ollut kaksi Michelin-tähteä vuodesta 2007 . Hän on tällä hetkellä ainoa nainen maailmassa, jolle tämä opas on myöntänyt viisi tähteä.

Vuonna 2007 hän sai kultamitalin Merit Kuvataiteen jonka opetus-, kulttuuri- ja urheiluministeri .

Sen keittiö on "katalonialaista, modernia ja luovaa" .

Julkaisut

Vuodesta 2000 lähtien Carme Ruscalleda on kirjoittanut keittokirjoja, joista tunnetuin on Cuinar per ser feliç (Cooking to be happy), joka sisältää yli 100 reseptiä ja on käännetty espanjaksi:

Huomautuksia ja viitteitä

  1. “Restaurant Sant Pau”, osoitteessa relaischateaux.com .
  2. (sisään) "Carme Ruscalleda" ifood.tv: ssä .
  3. (es) ”Carme Ruscalleda”, osoitteessa carmeruscalleda.es .
  4. Anne-Sophie Pic , “Carme Ruscalleda, viljelty aloittaja! », Blog.pic-valence.com , 4. helmikuuta 2011.
  5. (es) ”Carme Ruscalleda reconocida a nivel internacional”, osoitteessa directoalpaladar.com .
  6. (es) "Carme Ruscalleda" sivustolla hola.com .
  7. Lourdes Segade, "Carme Ruscalleda, nainen viidellä tähdellä", osoitteessa picturetank.com .
  8. "Katalonia (Espanja)", televisiossa.telerama.fr , 4. huhtikuuta 2011.
  9. (es) "  Relación de premiados del año 2007  " , kulttuuriministeriö ,2007(käytetty 18. tammikuuta 2015 ) [PDF] .

Katso myös

Ulkoiset linkit