Cinsault
| Cinsault N | |
 Nippu cinsault | |
| Fenologiset ominaisuudet | |
|---|---|
| Bud tauko | 9 päivää chasselojen jälkeen |
| Kukinta | ... |
| Veraison | ... |
| Kypsyys | 2 e ajan rinteillä 3 viikon kuluttua Chasselas |
| Kulttuuriset piirteet | |
| Satama | roikkuva |
| Voimakkuus | keskiverto |
| Hedelmällisyys | vahva |
| Vyötärötila | lyhyt |
| Ajotila | ristikossa nostimilla |
| Tuottavuus | hyvästä erittäin hyvään |
| Kulttuurivaatimukset | |
| Ilmasto | ... |
| Pedologinen | ... |
| Patologinen | ... |
| Viininvalmistusmahdollisuudet | |
| Alkoholipotentiaali | ... |
| Aromaattinen potentiaali | Aprikoosi, sitrus, mansikka, vadelma, punaherukka, persikka, ruusu, kalkki, hasselpähkinä, manteli |
Cinsault tai Cinsault on rypäleen ranskalainen musta valkoisin mehu, joka menee kehittäminen monien AOC.
Alkuperä ja jakelu
Näyttää siltä, että sen alkuperä on Provence . Sieltä hän voitti Rhônen laakson The Languedoc-Roussillon ja Algeria : todellakin, se mahdollistaa korkeat saannot ja XX : nnen vuosisadan paljon on istutettu korvata suoran hybridiviiniköynnöslajikkeita . Sen pinta-ala oli vuonna 2006 Ranskassa lähes 24 773 hehtaaria .
Klooneja on monia.
In Etelä-Afrikassa , se ylitettiin, vuonna 1925, jossa Pinot Noir , jolloin tuloksena on hybridi : Pinotage , laajalti viljelty siellä ( 6791 ha vuonna 2018).
Ampelografiset merkit
- Valkoinen puuvillainen nuppu punaisella reunuksella.
- Lehdet, yläpuolelta tummanvihreät, ovat alapuolelta hyvin puuvillaisia. Aikuisten lehdet, joissa on 5 lohkoa, joissa on melkein suljettu petiolar sinus, syvällä V-muotoisilla sivuonteloilla, pitkät hampaat, käänteinen terä.
- Oksat ovat uurrettuja, kalvottomia, suurilla jänteillä. Violetti juuri, solmuinen lyhyt.
Viljelyvalmiudet
Tämä on toinen kerta, kolme viikkoa Chasselas B: n jälkeen .
Se on hedelmällinen, tuottava rypälelajike, joka kestää hyvin kuivuutta. Hedelmällisellä maalla sen tuotanto on erittäin korkea ja laatu kärsii. Siksi Cinsault N on varattava huonolle ja kuivalle maaperälle säännöllisen ja laadukkaan sadon saamiseksi. Se ei ole kovin voimakas, sen puun halkaisija on pieni ja satama roikkuu. Siksi se on lyhennettävä. Kantojen ikääntyminen on melko nopeaa.
Keväällä kalkkipitoisella maaperällä sillä voi olla merkkejä rauta- kloroosista . Se on herkkä puuta sairaudet ( ESCA , eutypiosis ), punkit , viinirypäle matoja ja harmaa rot . Toisaalta se on vähemmän herkkä jauhehomeelle .
Tekninen potentiaali
Klusterit ja marjat ovat suuria. Mehutuotanto on korkea. Sen klustereissa on tukeva varsi, josta roikkuvat oliivinmuotoiset jyvät, paksun ihon, kiinteän lihan ja aina makean maun, vaikka ne eivät olekaan täysin kypsät. Sen suuria, mehukkaita jyviä syödään myös tuoreissa rypäleissä. Sitten sitä voidaan markkinoida neilikan nimellä .
Aikaisemmin siihen istutettiin Grenache, jotta se saataisiin aikaan joustavuus, hienous ja hedelmällisyys. Hedelmällisen tasangon massiiviset istutukset ovat vahingoittaneet suuresti sen mainetta. Köyhässä ja kuivassa maaperässä se antaa kuitenkin hedelmäisiä, miellyttäviä, joustavia viinejä ja erinomaisia ruusuja .
Synonyymit
Cinsault tunnetaan myös seuraavilla nimillä:
- musta Malvasia
- Keisarillinen sininen
- boudales
- bourdalès
- bourdelas
- calabria
- ketju
- cincout
- cinsanet
- viideskymmenes
- viisi Sao
- viisi hyppää
- vilkaisu
- Espanja
- Espanja
- Espanja
- froutignan
- tukku Lacaze
- rasvaa marokkolaista
- erakko ( Etelä-Afrikassa )
- kara takopoulo
- madiran Portugalista
- marokiini
- marrokiini
- maurange
- mavro Kara Melki
- mihau
- milhaud du Pradel
- Musta laasti
- negru Sarichioista
- ottavinello
- ottavianello (Pugliassa, Italiassa )
- papadou
- pampus
- passerille
- Picardan Musta
- piquepoul d'Uzés
- vuohen utare
- punainen vuohen utare
- Arlesin kasvi
- rapu-nukke
- Vuohi ampua
- prunaley
- prunella
- prunellat
- samsó
- senso
- ulliaou
- Musta ulliad
Huomautuksia ja viitteitä
- Victor Rendu, op. cit. , s. 113.
Bibliografia
- Victor Rendun , Ranskan Ampelography , toim. Victor Masson, Pariisi, 2 toinen painos, 1862.
- Ambrosi, Dettweiler-Münch, Rühl, Schmid ja Schuman, Opas rypälelajikkeisiin, 300 rypälelajiketta ja niiden viinejä , ULMER-painokset, 1997. ( ISBN 2-84138-059-9 ) .
- Pierre Galet , Ensyklopediamainen Sanakirja viiniköynnösten , Hachette Livre, 1 kpl painos, 2000 ( ISBN 2-01-236331-8 ) .
- Ranskassa viljeltyjen viiniköynnöslajikkeiden ja kloonien luettelo, maatalous- ja kalastusministeriön painos, 1994.