Leipäkuutio on pieni pala kuivaa leipää eri muotoja (timantti, rengas, croissant, noppaa, jne.), Joskus maustetaan, ruskistettua voissa, öljyssä tai kuivattu uunissa, ja jota käytetään koristeeksi tiettyjen astiat.
Sitä käytetään erityisesti antamaan enemmän rapeaa ja lisäämään makua salaateille , erityisesti Caesar-salaatille . Sitä voidaan myös käyttää lisäkkeenä, kastettu vuonna keitot (kuten sipulikeitto tai bouillabaisse ), vuonna kalakastike "à la Grenoble" , tai jopa syödään kuin aperitiiviksi , päällä kinkkua , chorizo , juustoa , jne.
Sanaa käytetään myös, tietyillä alueilla nimeämään loppuun patongin tai huilu , jota kutsutaan myös QUIGNON (suuressa osassa Ranska), crougnon (keskellä maata), crotchon, crochon, trognon, croution, cusignon, cugignon tai gousignon (ranskankielisessä Sveitsissä), cul du pain (Valloniassa ja Brysselissä) tai cougnic tai country (Etelä-Ranskassa).