Virginian keittiöön on vaikuttanut useita ruokia: intiaani, afrikkalainen ja englanti. Alue hyötyy myös maantieteellisestä monimuotoisuudesta: lähellä merta on lukuisia kala- ja äyriäisruokia; ilmasto on pitkään suosinut markkinoiden puutarhanhoidon, hedelmätarhojen ja viininviljelyn kehittämistä; mutta mainetta kiinnitetään erityisesti Virginian savustettuun kinkkuun .