| Erbaluce di Caluso passito | |
| DOC | Erbaluce di Caluso tai Caluso |
|---|---|
| Valitusasetus | 7.9.1967 |
| Julkaisupäivä Italian virallisessa lehdessä | 14.8.1967, n 203 |
| Tuotto ( rypäle / hehtaari ) | 120 q |
| Vierteen saanto | 35,0% |
| Rypäleiden luonnollinen alkoholipitoisuus | 10,0% |
| Viinin vähimmäisalkoholipitoisuus | 17,0% |
| Minimi kuiva jäännös | 26,0 ‰ |
| Sallitut rypälelajikkeet | |
|
|
| Lähde: Italian maatalousministeriö | |
Erbaluce di Caluso Passito on italialainen viini on valmistettu rypäleistä passerilé alueen Piemonten kanssa nimitys DOC alkaen16. heinäkuuta 1974. Ainoastaan asetuksella määritellyllä tuotantoalueella korjatut valkoviinit ovat oikeutettuja DOC: iin. Valtuutetun viinitarhat sijaitsevat Torinon maakunta , maakunnassa Vercellin ja Biellan maakunta kunnissa Caluso , Aglièn , Azeglio , Bairo , Barone Canavese , Bollengo , Borgomasino , Burolo , Candia Canavese , Caravino , Cossano Canavese , Cuceglio , Ivrée , Maglione , mazze , Mercenasco , Montalenghe , Orio Canavese , Romano Canavese , Palazzo Canavese , Parella , Perosa Canavese , Piverone , Scarmagno , Settimo Rottaro , San Giorgio Canavese , San Martino Canavese , Strambino , Vestigne , Vialfrè , Villareggia , Vische , Moncrivello , Roppolo , Viverone ja Zimone .
Viinitarhat sijaitsevat harjuilla monista moreenien lähellä Ivrea vuonna Canava alueella (Canavese Italia).
Kun Erbaluce viinirypäleet edellyttää ajan passerillage joka on kestävän vuoden 1 s helmikuussa seuraavan vuoden sato, saamme olki viiniä Passito sanoi. Viinin on kypsyttävä tynnyreissä ja pulloissa vähintään 4 vuotta ennen markkinoille saattamista.
Katso myös nimitykset Erbaluce di Caluso , Erbaluce di Caluso passito liquoroso ja Erbaluce di Caluso spumante .
Erbaluce di Caluso passito nautitaan parhaiten lämpötilassa 8-10 ° C: ssa Juo nuoria, mutta säilytä hyvin vähintään 10 vuotta.
Maakunta, kausi, tilavuus hehtolitraa :