Täyteainetta merkitsee mitä tahansa ainetta, muu kuin vaikuttavan aineen , joka lääke , kosmetiikka tai ruokaa . Sen lisäyksen tarkoituksena on antaa lopputuotteelle tietty konsistenssi tai muut erityiset fysikaaliset tai makuominaisuudet välttäen kuitenkaan mitään vuorovaikutusta, erityisesti kemiallista, vaikuttavan aineen kanssa.
Apuainetta ei sen vuoksi määritellä tietyllä kemiallisella koostumuksella, vaan sen käytöllä, joka johtuu sen fysikaalis-kemiallisista ominaisuuksista, jotka tekevät siitä sopivan täyteaineen tehtävänsä hoitamiseen.
Lääke koostuu yhden (tai useamman) aktiivisten aineiden ja liittyviä aineita (apuaineiden), mikä antaa sille ominaisuuksia vakauden, muoto, liukeneminen, kohdistaminen, maku, väri, estetiikka, ja niin edelleen . Nämä kaavoissa painojärjestyksessä tunnistetut aineet ovat erittäin erilaisia.
Apuaineet osallistuvat täysimääräisesti lääkkeen vaikutustapaan ja erityisesti sen valmistusprosessiin. Ilman apuaineita, ei lääkettä. Lääkkeiden muotoilu on galeenista farmasiaa. Apuaineet ovat siten aineita, jotka liittyvät läheisesti lääkkeiden vaikuttaviin aineisiin:
Niiden sisällyttäminen lääkkeisiin reagoi siis suurimmaksi osaksi varsinaisiin lääketieteellisiin näkökohtiin.
Apuaine on aktiivisen aineen vektori tai vehikkeli. Sen avulla aktiivinen ainesosa pääsee sinne, missä sen on tarkoitus toimia. Apuaine ei siten häiritse vaikuttavaa ainetta. Apuaineilla on joskus tiettyjä kosmeettisia ominaisuuksia, ja ne voivat sitten toimia vaikuttavana aineena. Apuaineen tilavuus on aina paljon suurempi kuin vaikuttavien aineosien. Lisäksi hän määrittelee tuotteen galeenin eli sen koostumuksen (kerma, geeli jne.) Ja ulkonäön. Yleisimmin käytetyt apuaineet ovat öljyt , vesi ja alkoholi . Esimerkiksi makea manteli , avokado tai sheavoi ovat kasviperäisiä apuaineita. Silikoneja ovat esimerkki synteettisestä kantaja-ainetta.
Apuaineilla on sama tehtävä elintarvikkeissa kuin huumeissa, mutta niiden sisällyttäminen seuraa useammin kaupallisia näkökohtia myötävaikuttamalla tuotteen houkuttelevuuteen: ulkonäkö, maku, kilohinta jne. Christophe Brussetin mukaan niiden käyttö on hyvin yleistä, erityisesti jauhetuille mausteille . Jotkut, kuten vanilja palot loppuun kanssa heksaanilla on jäätelöä , toimivat "visuaalinen merkki", joka on, antaa vaikutelman pienimuotoista tai aito tuote.
Sillä on myös tärkeä rooli ruokamakuissa . Maltodekstriini on laajimmin käytetty apuaine jauheena aromeja. Nämä ovat etanolia ja propyleeniglykolia nestemäisissä makuissa.