Fatapera [fatapéR] (tai fatapera , fatampera , fatampera , fataper ) on perinteinen väline päässä Madagaskar . Tämä on hiilen takka tai takka , jota käytetään pääasiassa ruoanlaittoon .
Tämä kätevä pieni takka on jokaisen kodin välttämätön työkalu, jota käytetään keittiössä sisätiloissa tai ulkona. Eri tekniikoilla sitä voidaan käyttää ruoan valmistamiseen, grillattamiseen, paistamiseen tai kakkujen valmistamiseen.
Tämä pieni upokas toimii kaasuliesi , grilli , uuni, mutta myös liesi alueilla ja viileinä vuodenaikoina. Kyse on siitä, mitä voitaisiin kutsua 30 cm: n korkeudeksi, grilliksi tai grilliksi, jonka neliönmuotoinen ympärysmitta on noin 25 cm, ala- tai yläosassa, mikä sallii erittäin vakaan asennon. Useimmiten tämä pohja on pyöreä, mutta paljon vähemmän vakaa.
Fatapera kuormitetaan hiilellä , verkolla asetetaan sitä. Keskiosassa on savupiippu, joka sallii ilmanoton, ja alaosassa on lokero, joka vastaanottaa tuhkaa.
Se on kevyt, käytännöllinen ja helppo kuljettaa. Se on usein osa matkaa, harvinaisia ovat bush-taksit, joilla ei ole fataperaa aluksella . Se on erityisen hyödyllinen matkalle, jossa matkat ovat pitkiä, koska onnettomuuden sattuessa korjaukset voivat joskus kestää useita tunteja tai jopa useita päiviä.
Se antaa myös kaikille muille matkustajille hieman seikkailunhaluisen tehdä pysähdyksiä maan pitkillä matkoilla, joissa majataloa ei ole aina helppo löytää. Hänet tuodaan myös piknikille. Näin voit nauttia lämpimän aterian.
On arvioitu, että kaupunkiperhe kuluttaa noin 60-70 kg hiiltä kuukaudessa, mikä vastaa noin kahta pussia.
Kaduilla ja kaduilla yöllä myyjät asettivat jalkakäytäville varustettu fatapera , pussi hiiltä ja joitain alkeellisia keittiövälineitä. He paahtavat kuuluisan maskitan [maskik] matalalla lämmöllä hiilloksen päällä . Pienet rasvapalat kypärästä ja seepulihasta ovat näiden suosittujen vartaiden perusta. Pieni tomaattipohjainen kastike kaadetaan vartaan juuri ennen sen asettamista suuhun. Maan eteläosassa on myös enemmän, koska nämä ovat fataperalla grillattuja tuotantoalueita, bataatteja ( vomanga ) ja maniokkeja ( mangahaza ). Hieman makeaan riisijauhoon perustuen on olemassa myös perinteisiä mofo gasy [muf gas] (madagaskarileivät) tai varysoso [var susu], riisiliemi . Mutta myös suolaisia ja makeita paistettuja ruokia ... on itse asiassa laaja valikoima ruokia.
Fata-peraa on kaksi mallia. Yleisin on hyvin alkeellinen malli, joka on valmistettu peltilevystä, ja usein se on kierrätettyä peltiä. Se on myös halvin.
Monet yhdistykset yrittävät mainostaa fatapera (tai fatana) tanimany tai mitsitsy . Kyse on monimutkaisemmasta mallista, jonka sanottiin olevan taloudellinen, koska se sallii vähemmän hiilen kulutusta ja levittää tasaisempaa lämpöä. Valmistusperusta on sama paitsi että tälle kerrokselle päällystetään kerros leivottua savea (tulenkestävien tiilien periaate). Tämän fatapera tanimanyn (punainen maa) tai mitsitsyn ("olemaan niukka", "säästäväinen") mallia ei ole helppoa popularisoida , koska se on paljon kalliimpaa. On kuitenkin arvioitu, että tämän tyyppinen tapera voi vähentää hiilen kulutusta 50% ja säästää yli 15% perhebudjetissa.
Se on ikivanha esine, joka on jo olemassa leksikaalisen rakenteisiin XIX : nnen vuosisadan. Tämä sana tulee verbin fatak juuresta . Tämän maan muodostavien sivilisaatioiden risteyksessä. Tämä sana löytyy arabien mytologiassa , Fatak , että Bahamut tarina se on käärme vallan symboli. Viime aikoina se löytyy madagaskarin kielen juurista, fatam-pera , " rautauuni ". Francized, fata-pera antaa fataperan. Myös vanhan ajoneuvon vertaa fataperaan, mutta vähän käytetty. Jotenkin kuvata mikä on vain kasa liikkuvia metallilevyjä.
Vieläkin ekstrapoloimalla, niihin liittyvät Lexies tuo lähemmäksi vertauskuvallisesti kuin ”kotiin” kansan: firaisana , fokontany , faritany , faritra (Union, kaupungintalo, piiri, kylä, alue, maakunta) ja fatam-by : liesi.
: tämän artikkelin lähteenä käytetty asiakirja.