Servadou-rauta
| Servadou-rauta N tai rauta | |
| |
| Fenologiset ominaisuudet | |
|---|---|
| Bud tauko | 6 päivää chasselojen jälkeen |
| Kukinta | Viedä loppuun |
| Veraison | Viedä loppuun |
| Kypsyys | 2 th aika 3viikko jälkeen Chasselas |
| Kulttuuriset piirteet | |
| Satama | Viedä loppuun |
| Voimakkuus | Viedä loppuun |
| Hedelmällisyys | Viedä loppuun |
| Koko ja ajotyyli |
Viedä loppuun |
| Tuottavuus | Viedä loppuun |
| Kulttuurivaatimukset | |
| Ilmasto | Viedä loppuun |
| Pedologinen | Viedä loppuun |
| Viininvalmistusmahdollisuudet | |
| Alkoholipotentiaali | Viedä loppuun |
| Aromaattinen potentiaali | Viedä loppuun |
Rautaa servadou N tai rauta N on erilaisia ja viiniköynnöksen musta Lounais -Ranskassa.
Alkuperä
Historiallinen
Mukaan Guy Lavignac, rauta kuuluu ampelografisissa perheen ja Carmenets . Olisi tuotu takaisin, että keskiajalla , mistä Espanjan Baskimaassa pyhiinvaeltajat palaavat Santiago de Compostela .
Sitä esiintyy kaikissa lounaasen viinitarhoissa joko yksinomaisena rypälelajikkeena Marcillacissa tai pakollisena rypälelajikkeena Gaillacin kokoonpanossa .
Etymologia
Sillä on raudan nimi puun takia, erittäin vaikeasti leikattu tai marjojen lujuus. Se on lisätty servadou, joka tarkoittaa oksaanissa "joka pitää hyvin".
Synonyymit
Sitä kutsutaan myös Pinenc vuonna Béarn , Mansois , Saumançois tai Saumancès (OC) in Aveyron tai jopa Braucol vuonna Tarn , Tässä vasemmalla rannalla Garonne Estronc , Chalamoncet , Couahort , Herrant , Petit Morrastel , Queufort .
Ampelografiset merkit
- Nuoret vihreät lehdet parkitulla rannalla
- Aikuisten lehdet, pienet ja keskikokoiset, 5-lohkoiset, matalilla sivusuunnilla, petiole-sinus, ei kovin avoin, lyhyet hampaat, ei suonien värjäytymistä antosyaniinilla, kiusattu lehtien terä ja alaosa, pieni pystysuorien tai makuuasennossa olevien karvojen tiheys.
- Kartiomaiset, siivekkeet, lyhyellä, vahvalla varrella.
- Pyöristetyt marjat, joilla on ruohomainen maku, kaunis sinertävän musta väri, hyvin värjätty.
Taidot
- Culturales : Se on leikattava pitkään, koska vaihteleva prosenttiosuus silmistä ei avaudu. Klusterit pysyvät hyvin kannossa, joten sen nimi. (servar, servadou = säilyttää oksitaanissa )
- Herkkyys : Se vastustaa harmaata mätää ja hometta , mutta on herkkä lehtipuille .
- Teknologia : Klusterit ovat keskikokoisia ja pienikokoisia, marjat pieniä ja keskisuuria. Rauta antaa eloisia, kohtalaisen värisiä ja alkoholipitoisia, maalaismaisia ja tanniinisia viinejä, joilla on hyvin erottuva villi aromi.
Geneettinen
Yhdeksän kloonia on hyväksytty. (420, 421, 556, 557, 628, 670, 671, 672 ja 895). Neljä ensimmäistä ovat eniten kerrannaisia.
Tarnin Peyrolessa sijaitseva konservatorio yhdistää 99 rautaperhettä. Jos uusien kloonien tarve osoittautuu tarpeelliseksi, se voi jättää tämän kokoelman.
Huomautuksia ja viitteitä
Huomautuksia
- Kansainvälisessä rypälelajikekoodissa mainitaan rypäleen väri: B = valkoinen, N = musta, Rs = vaaleanpunainen, G = harmaa.
Viitteet
- Guy Lavignac, rypälelajikkeet lounaaseen 2000-vuotiseen historiaan, yksityiset painokset, 2001.
- Tarn-viljelijä, 24. kesäkuuta 2004
Katso myös
Bibliografia
- Joseph Daurel , Viinirypäleet Girondesta ja Lounais-Ranskasta: kuvaus ja synonyymi , Bordeaux, Féret & Fils / Catros-Gérand,1892, 42 Sivumäärä ( OCLC 495246851 , lue verkossa ) , s. 23.
Aiheeseen liittyvät artikkelit
- Varsinais-viinitarha : Marcillac . Gaillac . Madiran . Côtes-de-Saint-Mont
- Bordeaux'n viinitarha
- Carmenets-perhe
Ulkoiset linkit
- " Le fer servadou, braucol ou mansois " , Ranskan viinin- ja viinilaitos (kuultu 28. toukokuuta 2011 ) .
- " Le fer servadou, braucol or mansois " , Vine and Wine -sivusto (kuultu 27. toukokuuta 2013 ) .