Frascati (viini) | |
DOC | Frascati |
---|---|
Valitusasetus | 03/03/1966 |
Julkaisupäivä Italian virallisessa lehdessä | ei. 119 - 16.5.1966 |
Tuotto ( rypäle / hehtaari ) | 130q / ha |
Vierteen saanto | 70% |
Viinin vähimmäisalkoholipitoisuus | 11% |
Sallitut rypälelajikkeet | |
|
|
Lähde: Italian maatalousministeriö | |
Frascati viini on italialainen viini alueella Lazion kanssa nimitys DOC . Ainoastaan asetuksella määritellyllä tuotantoalueella korjatut valkoviinit ovat oikeutettuja DOC: iin.
Valtuutetut viinitarhat sijaitsevat Rooman maakunnassa Frascatin , Monte Porzio Catonen , Monte Compatrin , Grottaferratan ja Rooman kunnissa . Tuotantoalue sijaitsee Castelli Romanilla . Viiniköynnösten ala on 900 hehtaaria.
Frascati-viini on erinomainen, erityisesti valkoviini tai asciutto . Se on väriltään meripihkanväristä ja sitä on neljä ominaisuutta: kaksi valkoista, bianco asciutto ja bianco dolce (makea viini); ja kaksi punaviiniä , rosso asciutto ja rosso dolce (makea viini). Viiniköynnökset kasvavat paaluilla tai pylväillä, sijoitettu tasaiselle etäisyydelle toisistaan pitkissä viivoissa ja usein kietoutuneet eräänlaiseksi läpäisemättömäksi esteeksi. Viinin valmistamiseksi rypäleterttuja valitaan erilaisten alkoholipitoisten ja hyvin täytettyjen viinien saamiseksi.
Frascati viini on maistui lämpötilassa 6-8 ° C, ja voi olla humalassa nuori.