Murcia-juusto viinissä
Murcia-juusto viinissä
| Kotimaa | Espanja |
|---|---|
| Alue | Murcian maakunta |
| Maito | vuohi |
| Taikina | Puristettu juusto |
| Nimitys | SAN , 2009 |
Juusto Murcian viini on valmistettu Espanjassa, että Murcian maakunnassa . Valmistettu pastöroidusta vuohenmaidosta, sillä on suojattu alkuperänimitys ( SAN ).
Esitys
Se on rasvainen, puristettu, pesty ja keitetty juusto. Lieriömäinen, sen kuori on sileä ja pesty kahdesti alueen punaviinillä . Kompakti massa on norsunluunvalkoinen, sileä ja joustava.
Gastronomia
Tämän juuston maku on hieman hapan ja suolainen, ja siinä on maidon, erityisesti kerman, voin ja vuohenmaidon aromeja. Tämä juusto voidaan toimi tapaksia , jossa oliiviöljyä ja paprikat . Se sopii täydellisesti alueen Jumilla (t) ja Yecla (t) viinien, erityisesti nuorten ja ruusuviinien, sekä oluen kanssa .
Huomautuksia ja viitteitä
Katso myös
Aiheeseen liittyvät artikkelit
Ulkoiset linkit
- Queso de Murcia al vino Ministerio de Agriculturan, Pesca y Alimentaciónin verkkosivuilla .
- Queso de Murcia Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida -sivustolla Queso de Murcia al Vino .
- Quesos de Murcia Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida -sivustolla Queso de Murcia al Vino .