Grenache Blanc B | |
Grenache blanc -kasvi. | |
Fenologiset ominaisuudet | |
---|---|
Bud tauko | 4 päivää chasselojen jälkeen |
Kukinta | ... |
Veraison | ... |
Kypsyys | 2 nnen kerran 3½ viikon kuluttua Chasselas |
Kulttuuriset piirteet | |
Satama | Pysty tai puoliksi pystytetty |
Voimakkuus | Erittäin vahva |
Hedelmällisyys | Vahva |
Koko ja ajotyyli |
Lyhytkokoinen kuppi yleensä |
Tuottavuus | Keskiverto |
Kulttuurivaatimukset | |
Ilmasto | ... |
Pedologinen | Sopii soraiseen tai kiviseen maaperään, jolla on alhainen happamuus |
Viininvalmistusmahdollisuudet | |
Alkoholipotentiaali | Vahva |
Aromaattinen potentiaali | ... |
White Grenache on rypäleen valkoisia rypäleitä Alkuperäinen Espanjan .
Grenache blanc (kuten Grenache Gris ) on Grenache- mutaatio . Hänen tapaansa tämän valkoisen rypäleen alkuperä on katalonialaista ja erityisesti Barcelonan ja Tarragonan maakunnista . Tämä rypälelajike otettiin käyttöön Ranskassa Aragonian herttuoiden keskiaikaisen valloituksen vaikutuksesta. Roussillonin tasangolta sen jatkoa jatkettiin kohti Provencea ja eteläistä Côtes du Rhônea .
Rypäleen lajiketta viljellään nyt pääasiassa koko Välimeren alueella . Kanssa 5896 hehtaaria Ranskassa (vuonna 2018), se on osa encépagement n valkoviinien ja Châteauneuf-du-Pape , Lirac , Coteaux-Varois , Rasteau , Banyuls , Maury ja Rivesaltes .
In Spain , rypäleen viljellään alueilla Tarragonan , Aragon ja Navarra . Siellä istutettu pinta-ala oli 2 256 hehtaaria vuonna 2009.
Pienet viljelmät tunnetaan Kreikassa ja Etelä-Afrikassa .
Rypäleen lajike on erittäin voimakas, mutta kohtuullisen tuottava. Se soveltuu soraiseen tai kiviseen maaperään, jossa on vähän happamuutta. Riippuen maaperän ja tyyppi viiniä, se antaa 20 hL / ha vuonna Roussillon , lähes 100 hL / ha tasangolla. Grenache tuotetaan yleensä lyhytkokoisessa pikarissa.
Maturiteetti on toinen jakso: 3 ja puoli viikkoa Chasselasin jälkeen .
Se ei ole kovin herkkä härmän , mutta se pelkää lehtihomesienen , excoriose , harmaa rot , magnesiumoksidi puutos ja nippu matoja . Se kestää kuivuutta ja voimakkaita tuulia.
Sen kolmella hyväksytyllä kloonilla on numerot 141, 143 ja 1213.
Grenache blanc antaa voimakkaita ja lämpimiä kuivia valkoviinejä , joissa on rasvaa ja täyteläisyyttä sekä hyvä pituus suussa, mutta joilla ei usein ole happamuutta. Se on usein sekoitettu kanssa Roussanne , Marsanne , Bourboulenc tai jopa Viognier , johon se antaa mukavan tasapainon . Luonnollisesti sokeripitoista sitä käytetään myös luonnollisten makeiden viinien valmistuksessa . Lopuksi, sen luonnollinen taipumus hapettumiseen on erittäin arvostettu " rancion " tuotannossa .
Viinit valmistetaan Grenache Blanc on merkitty aromit ja Reine Claude , manteli kukka, fenkoli , tilli , valkoinen nektariini , melonia tai jopa kvitteni .
Grenache blanc tunnetaan myös nimellä: