Les Éditions Cartouche oli ranskalainen kustantamo, joka on erikoistunut yleiseen kirjallisuuteen, esseisiin ja matkakertomuksiin. Vuonna 2004 Pariisissa perustettu Emmanuel Pierrat , samanniminen yhtiö, jolla on suuri alijäämä, hajotettiin vapaaehtoisesti24. marraskuuta 2011
Yksi Cartouchen ensimmäisistä motivaatioista oli tarjota lukijoille kirjoittajia ja tyylilajeja, jotka ovat jääneet käyttämättä joko vanhan kirjallisuuden uudelleenjulkaisussa tai matkaoppaiden luomisessa.
Talossa Emmanuel Pierrat toimi toimituksellisena johtajana. Muiden näyttelijöiden joukossa laskimme Jérôme Pierratin sekä Marianne Paul-Boncourin ja Patrick de Sinetyn, jotka ohjasivat talon yhtä tärkeintä kokoelmaa "Voyage au pays des ..."
Kahdeksan kokoelmansa kautta Cartouche on esittänyt luettelossaan noin seitsemänkymmentä nimikettä: