Cheddar-juustomuseo
Cheddar-juustomuseo
Cheddar-juustomuseo
| Tyyppi | Juustotehdas |
|---|---|
| Verkkosivusto | [cite class = "book" id = "7259148site_officiel" style = "font-style: normal;"> Virallinen sivusto ] |
| Kokoelmat | 650 esinettä (juustojen valmistusvälineet ja huonekalut, jotka kuuluivat Perron-perheeseen) |
|---|
| Suojaus |
Listattu kulttuuriperintö (1989) Listattu kulttuuriperintö (1989, Tools) |
|---|
| Maa | Kanada |
|---|---|
| Kunta | Saint-Prime |
| Osoite | 148, avenue Albert-Perron, Saint-Prime (Quebec) |
| Yhteystiedot | 48 ° 35 '33' N, 72 ° 20 '17' W |
|
|
Musée du juusto cheddar on museo sijaitseva laitos Saint-Prime , että Saguenay-Lac-Saint-Jean-alueelta sekä Quebec , ja jonka tehtävänä on levittää historian entisen Perron juustola ja tuotannon artesaani juustoa Quebecissä klo lopulla XIX : nnen vuosisadan ja varhaisen XX th luvulla.
Kuvaus
Museo sijaitsee rakennuksessa entisen juusto tehdas Saint-Prime , rakennetussa 1895 ja viimeinen todistaja pienimuotoisen juustoa, joka oli Quebec lopulla XIX : nnen vuosisadan. Rakennusta käytettiin juustonvalmistuspaikkana vuoteen 1969, jolloin yritys muutti uuteen tehtaaseen vanhan juustotehtaan viereen.
Museon kokoelma koostuu yli 650 esineestä, erityisesti instrumenteista, jotka on tarkoitettu cheddarin käsityönä tapahtuvaan valmistukseen ja sen vientiin. Kokoelmaan kuuluu myös huonekaluja, astiat ja välineet, jotka kuuluivat Perron perhe asui rakennuksessa, kun myöhään XIX : nnen vuosisadan alussa XX : nnen vuosisadan.
Historia
Ajatus Cheddar-juustotuotannon historiaan omistetun museon perustamisesta Saint-Prime-alueen vanhan Perron-juustotehtaan rakennukseen juontaa juurensa vuoteen 1985. Aloittaja oli Albert Perron, Fromagerie Perron -yrityksen silloinen omistaja. projekti isoisänsä Adélard Perronin vuonna 1895 rakentaman rakennuksen muuttamiseksi museoksi ja joka edustaa Quebecin kulttuuriministeriötä . Vuonna 1986 hän osallistui ministeriön ja Saint-Prime-kunnan tuella tutkimukseen Perron-juustotehtaan historiasta Lise Fournier'n kanssa, ja vuonna 1987 perustettiin komitea rakennuksen palauttamiseksi. vanha juustotehdas. 24. lokakuuta 1989, kulttuuriministeri nimitti entisen Perron-juustotehtaan rakennuksen Quebecin kulttuuriesineeksi, joka sitten tunnusti "rakennuksen ja sen vanhojen työkalujen historiallisen ja kulttuuriperinnön kiinnostuksen" .
Voittoa tavoittelematon järjestö, "Corporation de la Vieille Fromagerie Perron de Saint-Prime", perustettiin vuonna Joulukuu 1990museon hallintorakenteiden perustamiseksi. SisäänKesäkuu 1991, rakennuksen tulkinnan ja parantamisen käsite toteutuu ja vuonna Huhtikuu 1992, Albert Perron luovuttaa rakennuksen ja sen sisällön omistuksen yhtiölle. Organisaatio huolehtii sitten rakennuksen korjaamisesta, joka avaa ovensa yleisölleHeinäkuu 1992.
-
Vedenkeitin vanhasta Perron-juustotehtaasta.
-
Juustonvalmistussäiliö.
Viitteet
- Quebec Museums Society, " Le Musée du fromage cheddar " (käyty 10. heinäkuuta 2013 )
- Fromagerie Perron, " Fromagerie Perron - Histoire " (käytetty 16. heinäkuuta 2013 )
- Cheddar-juustomuseo, " Cheddar-juustomuseo - kokoelma " (katsottu 11. heinäkuuta 2013 )
- Cheddar Cheese Museum, " Cheddar Cheese Museum - History " (katsottu 16. heinäkuuta 2013 )
- Quebecin hallitus, “ Ancienne fromagerie Perron ” , Quebecin kulttuuriperintöluettelossa (luettu 10. heinäkuuta 2013 )
Liitteet
Bibliografia
- Lise Fournier , La Fromagerie Perron de Saint-Prime , Sainte-Foy, Publications du Québec,1995, 48 Sivumäärä ( ISBN 2-551-16298-X )