Phycotoxin on toksiini tuottama levät , erityisesti yksisoluisista levistä ( kasviplanktonin ).
Nämä toksiinit aiheuttavat useimmiten ruokamyrkytyksiä ilman alkioa. Näin on esimerkiksi toksiinien kanssa, joita tuottavat esimerkiksi Dinophyta- suvun yksisoluiset levät ja joita esiintyy meren antimissa . Näitä tapauksia esiintyy leväkukintojen aikana .
Ciguatera on kala myrkytys, toisin sanoen, elintarvikkeiden myrkytys johtuu syö lihaa kalaa saastuttamia äyriäisiä myrkkyjä.
Ripuli-toksiinit (englantilainen DSP, ripulia aiheuttava simpukkamyrkytys ) tuottavat dinoflagellaatit Genre Dinophysis ja Prorocentrum, joiden tyyppi on okadaiinihappo . Ne aiheuttavat nopeasti ripulia ja oksentelua (30 minuutin - 2 tunnin kuluessa saastuneiden äyriäisten nauttimisesta), vetäytyvät spontaanisti 2-3 päivässä ilman seurauksia. Siinä yhdistyvät hepatotoksiset pektenotoksiinit, jessotoksiinit ilman todistettua toksisuutta ja ripulin atsaspirasidit. Hyväksytyt standardit ovat 160 ug / kg okadaiinihapolle ja atsaspirasideille ja 1 mg / kg pektenotoksiineille. Edullisesti käytetään biologista testiä hiirillä.
Simpukoiden myynnin kieltämiseen johtavat DSP-jaksot vaikuttavat säännöllisesti suureen osaan Ranskan rannikkoa, erityisesti Normandian, Bretagnen, Languedoc-Roussillonin ja Korsikan alueilla. Niitä havaitaan yleensä kesällä Kanaalissa, keväällä ja kesällä Atlantilla, ympäri vuoden Välimerellä.
Paralyyttisiä toksiineja (PSP, paralyyttiset simpukkamyrkytykset ) tuottavat Alexandrium-, Gonyaulax-, Gymnodinium- ja Pyrodinium-sukujen Dinoflagellaatit. Ne ovat saksitoksiinityyppisiä . Ne aiheuttavat nopeasti saastuneiden kuorien nauttimisen jälkeen äkillisen parestesian (5-30 minuutissa) huulista, kasvoista, käsistä ja sitten jaloista. Vakavista tapauksista on raportoitu motorista koordinaatiota, epäjohdonmukaisuutta ja hengityshalvauksesta johtuvaa kuoleman riskiä. Hyväksytyt standardit ovat 800 µg / kg saksitoksiinille. Tämä on ensimmäinen tunnettu phykointoksikaatio (takautuvasti) Brittiläisessä Kolumbiassa (Kanada) vuonna 1798.
Aleksandriumin kukintoja havaitaan ajoittain kesällä Ranskan rannikolla (Bretagne: Abers , Morlaixin lahti , Rance - Välimeren alue: Thau-lampi , Toulonin satama ), mutta myrkytystä ei ole vielä ilmoitettu. Ranskassa (vuonna 2004).
Amnesistisia toksiineja (ASP, amnesic Shellfish Poison ) tuottavat Pseudo-nitzschia- suvun piilevät , joiden tyyppi on domoiinihappo . Ne aiheuttavat nopeasti gastroenteriitin (ripuli ja oksentelu 2–24 tunnissa) saastuneiden äyriäisten nauttimisen jälkeen, minkä jälkeen neurologiset oireet aiheuttavat päänsärkyä, sekavuutta, hämmennystä ja vaikeissa tapauksissa amnesiaa, sitten kuolemaan johtavaa koomaa. Lapset ja vanhukset ovat herkimpiä. Hyväksytyt standardit ovat 20 mg / kg domoehapolle. Pseudo-nitzschian kukintoja havaitaan säännöllisesti kesällä Ranskan rannikolla, mutta Ranskassa ei ole vielä ilmoitettu myrkytyksistä. Kaikki äyriäiset voivat olla saastuneita (osterit, simpukat, pektienit), mutta myös tietyt kalat (sardellit), jotka myrkyttävät sitten kalaa syövät linnut.
Ihomyrkkyjä tuottaa Dinoflagellate Ostreopsis ovata, jonka tyyppi on palytoksiini . Se on neurotoksiini, joka voi aiheuttaa ihoärsytystä, kuumetta ja hengitysvaivoja, kosketuksen tai suihkeen hengittämisen kautta tapahtunutta kontaminaatiota (meriveden aerosoleja, joihin on ladattu fykotoksiineja) ja saastuneiden kalastustuotteiden kulutusta. Laji on pohjaeliöstö (meren sedimenteissä), mutta nousee pinnalle kukintaa varten ja toksiini voi sitten keskittyä ravintoketjuun . Italiassa oli muutama myrkyllinen jakso (1998) ja hälytys Marseillessa vuonna 2006.
Katso yksityiskohtainen artikkeli Ciguatera .
Pfiesteria piscicida vapauttaa myös neurotoksiineja. Tämä tauti on tulossa huolestuttavaksi etenkin Pohjois-Carolinassa, jossa ihmiset myrkytetään syömällä kalaa.
Syötävien simpukoiden tuotanto ja kalastus asetetaan useimmissa maissa viranomaisille, jotka vastaavat merivesien ja tuotettujen äyriäisten seurannasta, elintarvikkeiden turvallisuuden takaamiseksi (meriasiat ja palvelut). tekninen tuki IFREMERiltä ).