Harmaa Pinot (entinen Pinot harmaa ) on rypäleen harmaa antelias merkki, joka kehittää runsaasti ja ominaisuus maku. Täyteläinen, pyöreä ja pitkä suussa, sillä on monimutkaisia aluskasvillisuuden aromeja, joskus hieman savuisia tai kukkaisia.
Se tulee todennäköisesti Burgundin alueelta . Se on Pinot Noirin harmaa muunnelma, josta se erottuu vain marjojen värin perusteella. Sitä tuotetaan pääasiassa Saksassa nimellä Ruländer, Grauer Mönch tai Grauburgunder. Vuonna 2012 sen pinta-ala oli lähes 5000 hehtaaria.
On myös todettu Alsace keskiajalta lähtien: mukaan perinne väärinä kuin se on sitkeä, Tokay Pinot Gris on tuotu Unkarista mukaan Lazare de Schwendi , kun hänen voittonsa Tokaj Koillis Unkarissa yli turkkilaiset vuonna 1565. Hän määräsi näiden rypäleen kasvien lisääntymisen maalleen Kientzheimiin . Mikään rypälelajike ei kuitenkaan näytä olevan sukulaisillaan Unkarissa. Suurin on tokajinviini peräisin Unkarista valmistetaan Furmint , Hárslevelü ja pienet martioitu valkoista muscatin . Elsassin rypäleen sanotaan olevan peräisin Burgundista, missä se tunnetaan nimellä "pinot beurot".
Jalo-rypälelajike on yksi niistä, jotka on hyväksytty Elsassin Grands Crus -nimityksissä ; teemme myös myöhäisiä satoja ja valintoja jaloista jyvistä . Alkuvuosiin saakka 1980 elsassilaiset säännöllisesti kutsui tätä rypäleiden "Tokay d'Alsace" tai "tokay" tout tuomioistuin, viitaten Tokay . Vuonna 1984 unkarilaisten Euroopan komissiolle tekemän valituksen johdosta heidän kanssaan päästiin sopimukseen, joka hylkäsi tietyissä etiketeissä käytetyn termin " Médoc ", jonka vastineeksi Alsatians sisällytti väliaikaisesti etiketteihinsä. "Tokay Pinot Gris ”-tarrat yksinkertaisen Tokayn sijaan. Tämä siirtymäkausi päättyi1. st Huhtikuu 2007 ja siitä lähtien Alsace-viinien etiketeissä mainitaan vain ”pinot gris” rypälelajike.
In Sveitsi , se on viidenneksi viljelty valkoinen rypäleen. Se löytyy pääasiassa ranskankielisistä kantoneista . Vuonna Valais , sitä kutsutaan Malvoisie ja usein esitettävä ylikypsiä muodossa.
Vuonna Loire se viljellään Nantesin alueella , ja sitten se on nimitys Coteaux-d'Ancenis . Kutsutaan Malvoisie , se antaa täyteläinen valkoviini, jolla on erittäin hienot valkoisten hedelmien ( päärynä , persikka ) aromit .
Sitä viljellään myös Cher and Indressä Reuilly- nimityksessä , viininvalmisteena valkoisena ihon maseroinnilla .
In Italy , sitä kutsutaan Pinot Grigio ja se luokitellaan ylimääräinen rypäleen lajikkeen DOC Breganze , Carso , Colli Berici , Colli del Trasimeno , Colli dell'Etruria Centrale , Colli di Scandianossa e di Canossa , Colli orientali del Friuli , Colli Piacentini , Collio Goriziano , Franciacorta , Friuli Annia , Friuli Aquileia , Friuli Grave , Friuli-Venezia Giulia -viini , Friuli Latisana , Garda , Garda Colli Mantovani , Lison Pramaggiore , Montello e Colli Asolani , Oltrepò pavese , Vini del Piave , Piemonte , Antimo , Torgiano , Trentino , Valcalepio , Valdadige , Valdichiana , Aostan laakson ja Valle Isarco .
Pinot Gris on läsnä Australiassa lähtien XIX : nnen vuosisadan Uudessa-Seelannissa , The Kanariansaarilla kuin Malvasia, että Oregon , vuonna Kaliforniassa , vuonna Quebecissä vuonna British Columbia ja Krimillä .
Maturiteetti on ensimmäinen jakso: Chasselojen kanssa .
Klusterit ja marjat ovat kooltaan pieniä. Race on sylinterimäinen, harvoin siipinen ja kompakti. Viinillä on kaunis kullankeltainen väri.
Pinot Gris tunnetaan nimillä:
.