Putkiston laukku on kartiomainen pussi , jossa on kärki, jota kutsutaan putkiston kärkeä, käytetään ruoanlaitossa koristella tai lisukkeita ruokia . Siinä on kaksi aukkoa: iso aukko pohjassa täytteen (kerma, ganache , majoneesi jne.) Lisäämiseksi ja pieni yläosassa, johon sovitamme pistorasian ja jonka läpi täyte tulee ulos.
Itse holkki on ontto kartio, jonka yläreunan aukko on muodoltaan ja leveydeltään vaihteleva, mikä antaa tietyn muodon (halkaisijaltaan erilaiset tangot, tähti, litteä jne. ) Taskusta tulevalle valmisteelle. Alun perin metallista valmistettu pistorasia on sitten muovia.
On pestäviä putkipusseja ja muita muovisia kertakäyttöisiä. Jotkut on varustettu osalla, jonka avulla kärkeä voidaan vaihtaa tyhjentämättä taskua. Tämä erityinen osa on valmistettu 2 kovasta muovista elementtejä: ensimmäinen, osittain suljettu taskuun, on ruuvikierre on lähtevä osa ja vastaanottava osa vaihdettavissa liittimeen, toinen kattaa istukan ruuvaamalla ensin.
Pistorasiat ovat yleensä valmistettu ruostumattomasta teräksestä tai polykarbonaatista (muovista). Pistorasioita on monenlaisia, sopivia eri käyttötarkoituksiin.