La Flèche -kana | |
La Flèchen musta kukko ominaisella harjalla. | |
Alkuperäalue | |
---|---|
Alue | Sarthe , Ranska |
Ominaisuudet | |
Höyhenpeite | musta, valkoinen, käki, andalusiansininen, helmiäisharmaa |
Muu | |
käyttää | liha ja kutu |
Muniminen | |
Munan paino | min. 70 g |
La Flèche kana on rotu on kotimainen kana kotoisin kylään Mézeray, joka sijaitsee Sarthe , Ranskassa , ja jonka nimi juontuu läheiseen La Flèche .
Mustalla höyhenellä ja kaksinkertaisella sarven muotoisella harjalla tämä lintu on rotu toisistaan. Musta kana "La Flèche" on maineensa ansiosta lihan herkku. Urokset painavat 3,6 kiloa ja 4,5 kiloa , kun taas naaraat painavat 2,7 kiloa ja 3,6 kiloa . Ne ovat hyvin munivia kanoja, jotka antavat valkoisia munia.
Siipikarja tulee hyvin vanha ranskalainen siipikarjan rotu jota merkille askeleen päässä XV : nnen vuosisadan . Alun perin La Flèchen ja Malicornen kaupungeista , hän on juuri Mézerayn kylästä, jossa hän on asuttanut Sarthoisen maatiloja vuosisatojen ajan, mikä osaltaan edistää Mainen ja Anjoun maanviljelijöiden ja kasvattajien vaurautta .
Tämän gallinacean liha on niin herkullista, että se kerran teki La Flèchestä kuuluisan . Lisäksi tiedämme, että vuonna 1831 sitä myytiin keskiviikkoisin, syksyllä ja talvella La Flèchen markkinoilla, upea määrä kanoja, joista kauppiaat ostivat suurimman osan saadakseen ne Pariisiin , ravintoloihin. arvostetuin.
Sen serkku, Le Mansin kana, rakennetaan uudelleen.
Suuri rotu:
Kääpiö :
Sen jälkeen kun siipikarja on melkein kadonnut, sen siitoskasvu on jatkunut; sitä löytyy perinteisiltä maatiloilta, markkinoilta ja hyvistä perheravintoloista. Monet kokit jatkavat tämän kanan keittämistä Ranskan suurissa gourmet-ravintoloissa tuotteen niukkuudesta huolimatta.
Se on yksi harvoista ranskalaisten kanojen roduista, jotka esiintyvät Britannian siipikarjastandardin 108 tunnustetun kanan rodun joukossa .
Ranskan klubin nuoli Puheenjohtaja: Castella Franck
46 b rue de malaz74600 seynod
0610305749