Rabarbaro Zucca on italialainen katkera -pohjainen raparperi, koska ensimmäisessä osassa nimensä.
Toisaalta se ei sisällä minkäänlaista kurpitsaa ( italialaista zuccaa ), mutta sen kauppanimi on peräisin sen luojalta Ettore Zuccalta, joka keksi sen vuonna 1845 Milanossa . Nykyään sen omistaa ILLVA Saronno -konserni.
Se saa luonnollisesti raparperin maun 10 päivän raparperi- juurakoiden infuusion jälkeen ja saa siten katkeran makean maun. Se sisältää myös katkeraa appelsiinikuorta , kardemummun siemeniä , cinchonaa ja muiden katkeroiden tapaan aromaattisten yrttien seosta.
16 asteen pitoisuus sitä pidetään yleensä aperitiivina, kuivana tai jatkettuna kuohuviinillä ja jääkuutioilla, jäähdytettynä tai harvemmin kammioidussa lasissa.
Erilaisissa mainoksissa ja johdannaisesineissä 1960-luvulta lähtien näkyy nuori aasialainen nainen, joka on pukeutunut punaiseen polvistuneeseen ja ojennettuun käsivarteen muodostaen Zuccan Z: n, mikä herättää raparperin kiinalaisen alkuperän ja lääkinnällisen käytön .
Nykyään pullon nimi on punaisella kirjaimella ja pystysuunnassa alhaalta ylös.
Vuodesta 1996 vuoteen tammikuu 2012, Caffè Zucca -nimi annetaan vanhalle Caffè Camparinolle , joka on Milanon aperitiiviperinteen korkea paikka.
Rabarbaro Bergia , pääkilpailija.