Smažený sýr ranskaksi "paistettu juusto" on herkku Tsekin ja Slovakian juusto-pohjainen.
Viipale juustoa, yleensä edam , noin 1,5 cm: n paksuinen päällystetty seos jauhoja ja munia sitten peitetään kevyesti maustettua korppujauhoja ja paistetaan pannulla tai pannulla. Rasvakeittimen .
Tämä juusto tarjoillaan yleensä salaatin tai punakaalin , perunoiden kanssa ja tartar-kastikkeen tai majoneesin kera .