Pâté tai maan pasteija on kulinaarinen valmiste ranskalainen, valmistettu täyte valmistettu eri lihojen hienonnettu karkeaksi. Se on leikkeleet, joiden koostumus vaihtelee alueesta, jolla se on valmistettu. Vasikan tai siipikarjan lihaa voidaan lisätä jotta sianlihaa ja tuloksena täyte on usein höysteenä valkosipulia , sipulia , suolaa , pippuria , maustepippuria , timjami , laakerinlehti ja vettä. -De-vie peräisin viinistä (esim konjakki ).
Bretonin maatiapati on suojattu maantieteellinen merkintä . Bretonin maalaispatentti on uunissa paistettu pate (paitsi säilykepasteet), jonka lähitaistelu valmistetaan kuumana. Se sisältää runsaasti raakaa sipulia ja sisältää maksan, kurkun, kuoren ja keitetyn pään koristeita.