Puolukka

Vaccinium vitis-idaea subsp. vitis-idaea

Vaccinium vitis-idaea
subsp. vitis-idaea Tämän kuvan kuvaus, myös kommentoitu alla Vaccinium vitis-idaea subsp. vitis-idaea Luokitus
Hallitse Plantae
Divisioona Magnoliophyta
Luokka Magnoliopsida
Tilaus Ericales
Perhe Ericaceae
Ystävällinen Vaccinium
Laji Vaccinium vitis-idaea

Alalaji

Vaccinium vitis-idaea subsp. vitis-idaea
L. , 1753

Fylogeneettinen luokitus

Fylogeneettinen luokitus
Tilaus Ericales
Perhe Ericaceae
Kuvan kuvaus Vaccinium vitis-idaea 20060824 003.jpg.

Puolukka ( puolukka alalaji. Vitis-idaea ) kutsutaan myös Karpalo viiniköynnökset vuoren Ida , Puolukka marjojen , Cranberry vuonna perunan tai marja ( Acadia ) on sukupuolen osa-pensas Vaccinium perheen Ericaceae .

Puolukka itsessään on Vaccinium vitis-idaean alalaji .

Vaccinium olisi peräisin nimestä, joka on lainattu muulta kuin indoeurooppalaiselta kieleltä. Mitä Mount Ida , se on vuori Kreetalla .

Kuvaus

Pensas ikivihreä 10-30  cm pitkä, puolukan oksat ovat pyöristettyjä ja pysyvät taipuisina. Nuoret oksat ovat vihreitä, hieman karvaisia, kulmikkaita ja hoikkaita. Sen kokonaiset lehdet , pysyvät, vuorottelevat, 15-40  mm pitkät, ovat nahkaisia, pyöristettyjä, pyöristyneillä reunoilla, kiiltävän vihreät yläpuolella, vaaleanvihreät, välissä ruskeat täplät alapuolella. Terä on tylppä tai lovettu huipulla, jossa on lyhyt varsi . Sen 5-8 mm pitkä  hermafrodiitti kukkia näyttävät toukokuusta elokuuhun. Ne ovat säännöllisiä, valkoisia tai vaaleanpunaisia ​​ja ryhmiteltyinä viistoihin päätepaneeleihin. Veressä on 5 lohkoa, kellon muotoinen korolla. Sen hedelmät halkaisijaltaan 5-10  mm ovat pallomaisia ​​ja punaisia marjoja . Heillä on kirpeä maku.

On mahdollista sekoittaa sen Sianpuolukka ( Arctophyllos uva-ursi ) tai Sianpuolukka joiden lehdet on alapuoli verkoston kanssa suonisto kun taas puolukkaa rullataan reunalla ja katkaisevat alla..

Ekologia

Puolukka löytyy arktiselta alueelta sekä Pohjois- Euraasialta , Japanista ja Pohjois-Amerikasta . Ranskassa se on melko yleistä Jurassa ja Alpeilla  ; harvinainen Ardenneilla , Oise , Aube ja Normandia  ; harvinainen - hyvin harvinainen Vosgesissa , Keski-Massifissa ja Pyreneillä . Sen jakauma ulottuu 300-3000  m korkeudelle, toisin sanoen kukkulan huipulta alppitasolle.

Puolivarjostunut puolukka on optimaalinen subalpiinivaiheessa maaperällä, jonka emäkset ovat huonot, ja mineraalielementeillä, joiden pH on happama ja raakaa humusta . Se tukee turvemaita ja kuivia asemia.

Puolukka kasvaa kevyessä metsässä, soilla ja vuoristoalueilla . Hänen seuralaiskasveja ovat usein kanerva ( Calluna vulgaris ), mustikka ( Vaccinium myrtillus ) ja Huckleberry- suo ( Vaccinium uligosinum ). Erityisesti hänen rakastamansa kasvillisuus ovat: mäntymetsän liitu tai happofilos ( mänty ), pyökki-asidifiiliset kuuset ( pyökki) ja kuusi ), enemmän tai vähemmän kuivia kuusimetsiä ( kuusi ), alppialueen nummia ja toukkia sekä turve- koivua ja turve- mäntypuita.

Suojaus

Tähän taksoniin sovelletaan prefektuurin asetuksia ja osastojen ( Haute-Loire ), alueellisia (Basse-Normandie, Haute-Normandie , Burgundy ja Midi-Pyrénées alueet , 1 artikla) ​​määräyksiä.

Tämä laji on uhanalainen matalilla korkeuksilla, joissa populaatioita on suojeltava.

Käyttö ja ominaisuudet

Hunaja kasvi , puutarha- lajikkeita käytetään koristekasvit.

Kulinaarinen käyttö

Marjat ovat happamia, ominaisuus, joka vähenee, kun ne ovat sarda (jäädytetty ja siksi myös pakastettu). Ne voidaan sitten syödä raakana tai hedelmäsalaatissa . He tekevät, yksin tai seoksessa punaisia hedelmiä, hyytelöitä ja hilloja käytetään esimerkiksi kirpeä kastikkeet mukana pelissä . Ruotsissa, puolukkahillo mukana monia perinteisiä ruokia, kuten köttbullar , resepti lihapullia . Venäjällä kulutetaan puolukka mehua nimeltä mors  (en) . Puolukoita käytetään myös alkoholin valmistuksessa.

Seuraavien tietojen lisäksi hedelmät sisältävät provitamiinia A (karoteenia).

100  g puolukkahedelmää:
KiloCalories KiloJoule Vesi lipidi Kalium Kalsium Magnesium C-vitamiini
35-39 148-162 88  g 0,5  g 72  mg 14  mg 6  mg 12  mg

Lääkeominaisuudet

Viitteet

  1. Jean-Claude Rameau , Dominique Mansion , Gérard Dumé et ai. , Ranskan metsäkasvisto: kuvitettu ekologinen opas , t.  2: Vuoret , Pariisi, Metsänkehityslaitos,1993, 2421  Sivumäärä , sairas, kansi sairas. ; 21  cm ( ISBN  2-904740-41-4 , ilmoitusta BNF n o  FRBNF35596621 , online-esityksen )
  2. Haute-Loiren prefektuuri, asetus N: o 1D4 91-77 tiettyjen luonnonvaraisten kasvien poimimisen ja siirtämisen sääntelystä Haute-Loiren departementissa 18. helmikuuta 1991 ( lue verkossa )
  3. 27. huhtikuuta 1995 annettu asetus suojeltujen kasvilajien luettelosta Ala-Normandian alueella täydentämällä kansallista luetteloa JORF nro 114, 16. toukokuuta 1995, NOR: ENVN9540070A
  4. Asetus 3. huhtikuuta 1990 Haute-Normandian alueen suojeltujen kasvilajien luettelosta, joka täydentää kansallista luetteloa, JORF nro 123, 29. toukokuuta 1990, NOR: PRME9061200A
  5. 27 päivänä maaliskuuta 1992 annettu asetus kansallisten luetteloiden täydentämisestä Burgundin alueen suojeltujen kasvilajien luettelosta, JORF nro 82, 5. huhtikuuta 1992, NOR: ENVN9250096A
  6. Midi-Pyrénées-alueen suojeltujen kasvilajien luettelosta täydentävän kansallisen luettelon täydentävä asetus, 30. joulukuuta 2004, JORF nro 77, 2. huhtikuuta 2005, NOR: DEVN0540057A
  7. François Couplan ( ill.  Eva Styner), opas syötäville ja myrkyllisille luonnonvaraisille kasveille , Lausanne, Delachaux ja Niestlé, coll.  "Luonnontieteilijän oppaat",2000( uusintapainos  2009), 415  Sivumäärä , sairas. ; 20  cm: n ( ISBN  978-2-603-00952-9 , important BNF n o  FRBNF37667638 )
  8. Gérard DUCERF , Ethnobotanical opas fytoterapian , Éditions Promonature,2006, 112  Sivumäärä , peite sairas. ; 18  cm ( ISBN  978-2-9519258-3-0 , ilmoitus BnF n o  FRBNF40967705 , online-esitys )

Katso myös

Ulkoiset linkit