Muscat de Lunel | |
Pullo Muscat de Lunelia | |
Nimitys (nimet) | Muscat de Lunel |
---|---|
Tärkeimmät nimitykset | Muscat de Lunel |
Nimityksen tyyppi | AOC - AOP |
Tunnustettu vuodesta | 1943 |
Maa | Ranska |
Vanhempien alue | Languedoc-Roussillon |
Sijainti | Herault |
Sää | Välimeren |
Istutettu alue | 357 hehtaaria |
Hallitsevat rypälelajikkeet | pienirakeinen valkoinen muskatti B |
Tuotetut viinit | makea luonnon valkoinen viinit |
Tuotanto | 8209 hehtolitraa |
Jalat hehtaarilta | vähintään 4000 viiniköynnöstä hehtaarilta |
Keskimääräinen hehtaarisato | enintään 30 hehtolitraa hehtaarilta |
Muscat Lunel on makea viini on AOC tuotteiden alueella neljän kunnan Ranskan osastolla on Herault on alueella Oksitaani : Lunel , Lunel-Viel , Saturargues ja Vérargues .
Tekstit ja arkeologiset kaivaukset ovat vahvistaneet, että viininviljely oli kehittynyt Rhônesta länteen ennen Narbonnaisin perustamista . Viiniköynnökset johdettiin sinne pikareihin, Columellan mainitsemaan tapaan, kuten Pugliassa , Kreikan vaikutuksen alaisena. Plinius vahvistaa tämän selittäessään: ”Joillakin alueilla viiniköynnöstä, jolla ei ole kovin runsaasti oksoja, ja suurta, koska se on lyhyt, tuetaan ilman tukea. Tuulet vastustavat sitä muutamissa paikoissa: esimerkiksi Afrikassa ja joissakin Narbonnaisen kantoneissa . Mutta Rooman siirtomaa asetti nopeasti "etruskien menetelmän" sinne, ja viiniköynnöstä viljeltiin ja karsittiin pensaalla, ristikkona, pergolassa ja tietysti puiden ankkurointipisteenä. Tästä lähtien Rumpotinsin rinnalla oli myös viiniköynnöksiä, jotka eivät ylittäneet ihmisen korkeutta, ja jotka panoksilla tuettuina muodostivat trellisejä. Ja ne, jotka itsepintaisesti indeksoinnin johti siten kuin levittää "niiden tuuhea lehdet niin pitkälle varjossa koko telakat . "
Aikana suuri valloitusten , The viinitarhoja olivat lähes huomiotta ja tuotetun viinin trellises puutarhaan tai kotelo. Vuodesta 900 lähtien matalien ja korkeiden viiniköynnösten välillä on selkeä ero. Tavallinen viinitarha jatkuu XIV - vuosisadan alkuun asti tarve kylvää runsaasti sopiva rikas maa, työnsi viiniköynnöksen kaikkein poikasen mutta laadullisemmille rinteille. Lopussa XIII : nnen vuosisadan , viinit alueen alettiin viedä sekä sataman Villeneuve-les-Maguelonne, kuten Saint-Gilles ja Aigues-Mortes.
Kruunautumisensa vuoksi Clement VI , Avignonin neljäs paavi, toi viinejä Beaunesta ja Saint-Pourçainista sekä Muscatia Lunelista.
Mutta XVI e- vuosisadan alusta lähtien Languedocien-viiniköynnöksen kulttuuri on tullut kannattavammaksi kuin vilja, rinteiden ja terassien kulttuuri. Vuodesta 1520 lähtien Lunelin, Frontignanin , Mirevalin ja Vic-la-Gardiolen viinitarhat tulivat alas tasangolle. Yrittäessään palauttaa joitakin rypäleiden ominaisuuksia pensaiden viiniköynnöksistä käytettiin antiikin kirjoittajien kuvaamaa passerille- tekniikkaa , jossa viinirypäleet kuivattiin auringossa ripustetuissa kimpuissa . Olivier de Serres , vuonna 1600 , osoittaa, että nämä viinirypäleet, Picardans ja Muscats olivat kohteena kannattavaa kauppaa erityisesti Gigean , Loupian , Mèzeen , Cournonterral ja Montbazin . Moderni ajanjakso vastaa Languedoc-viinitarhan erittäin merkittävää laajennusta. Muscade tai vitis pergulana -vatsa on istutettu sinne , se oli pitkä karsimisessa kasvatettu valkoinen muskatti , joka on tunnistettu Aleksandrian muskotiksi . Ylituotanto kehittyy ja alamme tislata myymättömiä viinejä.
Vuonna 1853 rautatien saapuminen Languedociin antoi viininviljelylle mahdollisuuden laajentaa myyntipisteitään etenkin Ranskan pohjois- ja itäosissa. Mutta viininviljelyn kohtasi useita kriisejä: Tällä hometta , joka ilmestyi noin 1850 , ja viinikirvan vuonna 1863 , ja vuoden lopulla XIX : nnen vuosisadan hometta . Vaikka kaikkialla muualla, etenkin luoteisosassa, viiniköynnöksillä istutettu alue oli heikentynyt, heti kun löydettiin keinot taistella näitä loisia vastaan, se lisääntyi Aude, Gard, Hérault ja Pyrénées-Orientales departementeilla. Neljä heistä pystyi näin ollen toimittamaan 40 prosenttia Ranskan viinintuotannosta. Kroonisen ylituotannon haamu kauhistutti viininviljelijöitä ja heidän edustajiaan. Kapina karisi.
Muscat de Lunel on suojattu suojattu alkuperänimitys mukaan annetulla asetuksella27. lokakuuta 1943mukaan INAO , kumottu ja korvattu asetuksella nro 2009-1231 on13. lokakuuta 2009.
Kunnassa Lunel sijaitsee käytettäessä tulva tavallinen välissä tasangolla Mauguio ja että Petite Camargue , että Ranskan osastolla sekä Hérault ja Occitanie alue .
Viinitarha kykenee tuottamaan Muscat de Lunel rajoittuu alueeseen kunnat Lunel , Lunel-Viel , Saturargues ja Vérargues .
Viinitarha sijaitsee matalilla rinteillä, avoin merelle; Kosteutta tuottava meren läheisyys antaa viinirypäleille mahdollisuuden kestää voimakasta kesälämpöä ja kypsyä hyvissä olosuhteissa.
Tämän luonnollisen makean viinin valmistuksessa ainoa sallittu rypälelajike on pienirakeinen valkoinen muskatti .
Muscat de Lunel -tuotetta tuottavat viiniköynnökset on karsittava lyhyellä, enintään kuusi kannusta viiniköynnöstä kohden. Kullakin pojanpojalla on enintään kaksi suoraa silmää.
Ollakseen oikeutettu "Muscat de Lunel" -nimitykseen viinien on oltava valmistettu rypäleen puristemehuista, joihin käymisen aikana on tehty vähintään 5% ja enintään 10% alkoholipitoisuutta vähintään 96%. viinit, jotka on valmistettu vähintään 15 astetta ja käyvä sokeripitoisuus vähintään 110 grammaa litrassa.
Viini Muscat kastike on yksi monista kulinaarisia muunnelmia tästä makeaa viiniä . Sen muskotti ja tuoreet rypäleen aromit tekevät siitä myös osan cocktaileja, alkupaloja, keittoja, alkupaloja, kalaa ja äyriäisiä, siipikarjaa ja lihaa, vihanneksia ja jälkiruokia.