Edelleen

Edelleen

Tyyppi	Still ( sisään )

käyttää

Käyttää	Tislaus

Symbolinen

Emoji	⚗

Edelleen on tarkoitettu laite tuotteiden erottelu kuumentamalla sitten jäähdyttämällä ( tislaus ).

Historiallinen

Sana tulee edelleen arabialaisesta al 'inbïqista , joka on lainattu myöhäisestä kreikkalaisesta ambiksista (= maljakko). Still- alkoholia käytettiin ensin kukkaisten vesien , eteeristen öljyjen tai lääkkeiden valmistamiseen, ennen kuin se antoi mahdollisuuden valmistaa eaux-de-vie -tislaamalla käynyt hedelmämehu. Vanhin tyyppi, joka on tullut meille, on peräisin3500 eKr J.-C.ja se tulee Mesopotamian alueelta Tepe Gawrasta Pohjois- Irakista . Vanhin maininta on löydetty vielä hyllyllä Babylonian vuonna cuneiform kohteeseen1200 eKr J.-C.. Tässä tabletissa mainitaan myös babylonialainen parfyymi Tapputi , jota pidetään ensimmäisenä kemistinä. Viime aikoina, Abu Al-Qasim (Aboulcassim) ovat kuvanneet vielä XI th  luvulla ja se oli keksitty Geber (tai Geber latinaksi) on VIII : nnen  vuosisadan .

Klassisen still-kuvan koostumus

Still koostuu yleensä neljästä osasta:

• runko tai kattila tai jopa cucurbit, elementti, jossa tislattavat nesteet sijaitsevat, kuumennetaan suoraan tulisijalla tai toimii vesihauteena  ;
• pääoma peittää kattilan ja on varustettu kartiomaisella putkella, jossa höyryt nousevat;
• joutsenkaula, aluksi kartiomainen ja kaareva putki (tästä nimi), sitten lieriömäinen ja suoraviivainen nykyaikaisemmissa laitteissa, mikä tuo höyryt lauhduttimeen;
• kela tai lauhduttimen, kierukkamainen putki pystyakseli seinät, joiden höyryt kondensoituvat, että jäähdyttävä vaikutus johtuu kiertävän nesteen ympärillä. Vanhimmissa laitteissa oli enemmän tai vähemmän kallistettu suoraviivainen lauhdutin.

Kaksoistislaus vielä

Yleensä kaksoistislaus mahdollistaa edelleen haihtuvien ja huonon maun antavien esterien erottamisen etyylialkoholista . Ennen kaksoistislauksen keksimistä eaux-de-vie hajustettiin erilaisilla aineilla ( katajalla , anisilla jne.) , Joilla oli voimakas maku esterien huonon maun peittämiseksi . Siksi juomien, kuten ginin tai aniksen, selviytyminen . Kaksoistislauksen harjoittamista kutsutaan viina-alkoholistien ammattikiellossa "kohoberiksi" , ja sille tarkoitettua pientä still-tuotetta kutsutaan "cohobateuriksi". "

Galleria

• Edelleen Claeyssensin tislaamosta Wambrechiesissä , Ranskassa.

• Alembic viinin alkoholipitoisuuden mittaamiseen.

• Charentais edelleen Skotlannin Glenfiddichin tislaamosta .

• Entinen kunnallinen Cussay Ranskassa.

• Persian edelleen XIII : nnen  vuosisadan , Tabriz .

• Ranbiki , japanilainen edelleen Edo-ajalta .

• Apteekki edelleen Lyonin Hôtel-Dieussa .

Huomautuksia ja viitteitä

1. (in) RJ Forbes, Lyhyt historia Art of tislaus , Leiden, EJ Brill,1948, 406  Sivumäärä
2. Pierre Germa, mistä lähtien? : keksintöjen sanakirja , s.  19.
3. Martin Levey , varhainen arabialainen farmakologia: muinaisiin ja keskiaikaisiin lähteisiin perustuva johdanto , Brill-arkisto,1973( ISBN  90-04-03796-9 ) , s.  9.
4. Strathern, Paul, Mendelejevin unelma - pyrkimys Elements , New York, Berkley Books,2000.
5. 10 muslimitutkijaa, jotka mullistivat maailman .

Liitteet

Aiheeseen liittyvät artikkelit

• Pistorius-laite
• Tislaus
• Chalvignac (ryhmä)
• Arabitieteet
• Keittoviini

Ulkoiset linkit

• Yleisen verolain 306 artikla, joka säätelee valokuvien myyntiä ja korjausta Ranskassa