Aleatico N | |
Aleatico edustaa Giorgio Gallesion työtä | |
Fenologiset ominaisuudet | |
---|---|
Bud tauko | Viedä loppuun |
Kukinta | Viedä loppuun |
Veraison | Viedä loppuun |
Kypsyys | Viedä loppuun |
Kulttuuriset piirteet | |
Satama | Viedä loppuun |
Voimakkuus | Viedä loppuun |
Hedelmällisyys | Viedä loppuun |
Koko ja ajotyyli |
Viedä loppuun |
Tuottavuus | Viedä loppuun |
Kulttuurivaatimukset | |
Ilmasto | Viedä loppuun |
Pedologinen | Viedä loppuun |
Viininvalmistusmahdollisuudet | |
Alkoholipotentiaali | Viedä loppuun |
Aromaattinen potentiaali | Viedä loppuun |
Aleatico N on rypäleen musta italialainen antaa makeita viinejä, maustettu ja hyvin selvä väri.
Se tulee Toscanasta, jossa sen läsnäolo mainitaan XIV - luvulta lähtien , vaikka jotkut menevätkin kreikkalaiseen rypäleen tai spontaaniin muskaatin mutaatioon.
Italiassa se luokitellaan lisärypäleiksi DOC Aleatico di Gradoli , Aleatico dell'Elba , Aleatico di Puglia , Gioia del Colle , Lago di Corbara , Rosso Orvietano ja Salice Salentino . Se on luokiteltu suositelluksi monissa Piemonten , Toscanan , Marchen , Lazion , Apulian ja Basilicatan maakuntien maakunnissa . Vuonna 1998 sen pinta-ala oli 537 hehtaaria.
Vuonna Ranskassa , se on vain viljellään Korsikan viinitarha . Sen pinta-ala oli 30 ha vuonna 1994.
Sitä viljellään toisinaan Yhdysvalloissa , ( Kalifornia ) Australiassa ja Chilessä . Nykyään tätä lajiketta käytetään jopa entisessä Neuvostoliitossa.
Aleatico tunnetaan nimellä aleatico commune, aleaticoi degli Abruzzi, aleatico di Benevento, aleatico di Firenze, aleatico di Portoferraio, aleatico di Sulmona, aleatico gentile, aleatico nero della Toscana, alegatico, lacrima Christi, leatchio di Liat pernice will nera.
Maturiteetti on toinen jakso: 10 päivää Chasselasin jälkeen . Bud puhkeaminen on melko aikaista. Hedelmällinen ja voimakas, sillä on pystyt kasvutapa ja se tulisi mieluiten kasvattaa lyhyeksi. Se on varattava kuumilla ja kuivilla alueilla.
Se on erittäin herkkä jauhehomeelle , harmaalle ja happomädälle .
Ryhmät ovat keskikokoisia ja suuria ja marjat keskikokoisia. Klusteri on sylinterimäinen, siipinen. Lajike on erittäin voimakas ja keskimääräinen hedelmällisyys. Se on erittäin herkkä jauhehomeelle ja harmaalle mädälle.
Se antaa punaviinit, kirkkaat ja loistavat värit, mutta eivät kovin voimakkaita ja hienovaraisesti myskisiä. Sokeritaso on hyvä ja happamuus riittävä hyvän sokeri-happamustasapainon aikaansaamiseksi. Se sopii hyvin luonnollisen makean viinin tuotantoon . Se pysyy pitkään ja tarvitsee happea avatakseen. Tätä varten on suositeltavaa avata se etukäteen tai dekantoida. Maistelun
aikana Lontoossa vuonna 2007 avattiin pullo Massandra-kokoelmaa ayu-dag , ukrainalainen aleatico vuoden 1945 vuosikymmenestä . Sen ikääntymispotentiaaliksi arvioitiin vähintään 2040, mikä on melkein vuosisadan ikääntyminen.
Paikallisesti rypäleet syödään tuoreina pöytäviinirypäleinä, koska viinirypäleet ovat miellyttävän myskisiä.
Ranskassa Korsikan viininviljely on tehnyt tutkimuksia vanhoista viiniköynnöksistä Haute-Corse'ssa kerätäkseen kloonikokoelman geneettistä säilyttämistä varten. Kahdeksan niistä on hyväksytty ja kerrottuna, nro 785, 802, 859, 860, 861, 892, 893 ja 894.