Bernard Bach
Bernard Bach| Syntymä | 16. maaliskuuta 1961 |
|---|---|
| Kansalaisuus |
 Ranskan kieli
|
| Ammatti | Kokki |
| Palkinnot | 2 tähteä Michelin-oppaassa |
Bernard Bach , syntynyt 16. maaliskuuta 1961 , on ranskalainen kokki .
Elämäkerta
Vanhemmat, jotka johtavat hotelli-ravintolaa, kasvattivat hänet lähellä Moissacia .
Hän aloitti oppisopimuskoulutuksensa ravintolassa "L'Aquitaine" lähellä Cahorsia ja saapui sitten Pariisiin tähdellä merkittyyn ravintolaan "Chez Les Anges".
Bernard Bach sai ensimmäisen tähtensä vuonna 1997 "Belvédère" -kilpailussa Porto-Vecchiossa . Vuonna 1999 hän otti Le Puits Saint-Jacquesin Pujaudranissa , lähellä Toulousea , ja sai toisen tähden vuonna 2008 .
Joka vuosi hän järjestää gastronomisen vuosikymmenen , jolloin kaksi tunnettua alueellista kokkia tulevat tarjoamaan maistamismenun kahden viikon ajan Puits Saint-Jacquesin ravintolassaan. Hän itse määrittelee keittiönsä klassikoksi, johon Välimeren keittiö vaikuttaa paljon.