Bosc-voita

Bosc päärynä on erilaisia ja päärynä kotoisin Haute-Saône .

Synonyymit

• Bosc,
• Butter Apremont .
• Kaiser
• Kaiser alexander

Alkuperä

Mr. MADIOT johtaja osastojen lastentarha on Rhônen lähetetään Jardin des Plantes Pariisi nimeämätön köynnöksen tämän hedelmiä hyvin vanha oksastumattomat puu, joka sijaitsee kaupungin Apremont in Haute-Saône . Noin 1758, nämä köynnöksen antoi hedelmiä, joita pidettiin erittäin hyvä, ja puu oli omistettu Bosc entinen johtaja puutarhaan ja erottaa pomologist , joka vuonna 1793 oli pelastanut tuholta old school hedelmäpuita ja Kartusiaanit , ja kokosi viiniköynnösten kokoelma Luxemburgista. Nämä päärynät vaikuttivat jopa keisari Aleksanteri I: hen, joten hän päätti tehdä siitä kuninkaallisen lajikkeen: monissa maissa tämä päärynä tunnetaan todellakin vain nimellä Kaiser Alexander.

Kuvaus

Hedelmä on melko suuri ja melko pitkänomainen. Iho on keltainen (okra tai harmahtava). Liha on valkoinen, pehmeä ja mehukas.

Sen maturiteetti on lokakuun puolivälissä ja se säilyy hyvin.

Se on päärynä veitselle tai ruoanlaittoon.

Kulttuuri

Pyrus communis 'Bosc' ei ole kovin voimakas, mutta tuottava puu.

Bosc on ihanteellinen pölyttäjä Williamsille , joka itse pölyttää Boscin hyvin. Se varttaa hyvin Pyrus calleryanaa .

Ravitsemus

Suurin osa päärynöistä on hyvä ravintokuitujen lähde . Keskikokoinen päärynä voi tuottaa kuusi grammaa kuitua. Päärynät ovat myös C-vitamiinin lähde ja sisältävät vain 100 kaloria hedelmää kohden.

Lisäksi päärynöissä ei ole natriumia, rasvaa ja kolesterolia.

Katso myös

Bibliografia

• De Liron d'Airoles, arvokkaimmat päärynäpuut .
• Alexandre Bivort , Annales de pomologie belge , 1859.
• André Leroy , pomologian sanakirja , päärynät, osa 1.
• Alphonse Mas , päärynät d'Automne , 1867.
• Barthélemy Charles Joseph Dumortier ja MW Brown, Pomone Tournaisienne: Société Royale D'Horticulture et d'Agriculture de Tournay , Tournai, Casterman (Vve H.),1869, 251  Sivumäärä ( lue verkossa ) , s.  1-251
• Ranskan pomologinen seura, Le verger français , kuvaileva luettelo pomologisen kongressin hyväksymistä hedelmistä, osa 1, impr. Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 s., Kaavioilla ja valokuvilla mustavalkoisena, nide 2, julkaisemattomat otteet.
• Masseron ja Trillot CTIFL: ssä, Le Poirier , (1993), 224 sivua.
• Charles Baltet , Les Bonnes poires , (1859), 272 sivua.
• Henri Kessler, ”Illustrated Pomology”, SA-federaation painotalot, Bern.

Aiheeseen liittyvät artikkelit

Päärynäpuu | Rosaceae | Hedelmäpuu

Ulkoiset linkit

• (fr) Agreste - maatalousministeriö. Tietoja tuotannosta Ranskassa.

Huomautuksia ja viitteitä

1. André Leroy - pomologian sanakirja - osa 1.
2. (in) "  NSLP USDA Foods - tuotetiedot | Food and Nutrition Service  ” osoitteessa www.fns.usda.gov ( käyty 8. toukokuuta 2018 ) .
3. Lue hänen elämäkerransa verkossa.
4. Osa 1, lue Le verger français -sivuston 1. osa .
5. Lue Le verger français -sivuston 2. osa .
6. Lue Le Verger français -sivuston otteet vuosilta 1938–1964 verkossa .