Cabernet dorsa
| Cabernet dorsa | |
| |
| Fenologiset ominaisuudet | |
|---|---|
| Bud tauko | ... |
| Kukinta | ... |
| Veraison | ... |
| Kypsyys | ... |
| Kulttuuriset piirteet | |
| Satama | ... |
| Voimakkuus | ... |
| Hedelmällisyys | ... |
| Koko ja ajotyyli |
... |
| Tuottavuus | ... |
| Kulttuurivaatimukset | |
| Ilmasto | ... |
| Pedologinen | ... |
| Viininvalmistusmahdollisuudet | |
| Alkoholipotentiaali | ... |
| Aromaattinen potentiaali | ... |
Cabernet Dorsa on lajikkeisiin viiniä punaisten viinirypäleiden.
Alkuperä ja maantieteellinen jakauma
Rypälelajike saadaan Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg in Weinsberg . Geneettinen alkuperä on varmistettu ja se on vuonna 1971 valmistettujen Dornfelder x Blau-Fränkisch- tai Kek Frankos- rypälelajikkeiden risteytys .
Se on samaa vanhempaa kuin Cabernet Dorio .
Tekninen potentiaali
Ryhmät ovat keskikokoisia ja suuria ja marjat keskikokoisia. Klusteri on kohtalaisen kompakti. Lajike on hyvin vastustuskykyinen hometta , ei kovin herkkä jauhehomeelle ja melko vastustuskykyinen harmaalle mädälle . Rypäleen lajike antaa täyteläisiä ja värikkäitä viinejä myös pohjoisilla viinitarhoilla.
Cabernetille on ominaista sen tummanpunainen väri ja monimutkaiset punaisen ja mustan hedelmän aromit, kuten vadelmat, karhunvatukat ja luumut. Tarjoile 18 ° C: ssa. riistan, vahvojen juustojen, kovettettujen lihojen kanssa, talvella takan äärellä ja kesällä tarjoillaan terassilla, hieman viileämpi.
Synonyymit
Cabernet Dorsa tunnetaan lyhenteellä We 71-817-92
Aiheeseen liittyvät artikkelit
Bibliografia
- Walter Hillebrand, Heinz Lott ja Franz Pfaff: Taschenbuch der Rebsorten. Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 ( ISBN 3-921156-53-X )