Sängen on varsi ominaisuus kasvien ja perhe on Poaceae (ruoho), joka on muodostettu peräkkäin solmujen ja internodes. Se on sylinterimäinen varsi, useimmiten nurmikas , kevyt ja kestävä, pystysuoran tavanomainen, yleensä ontto paitsi solmujen tasolla, ohutseinäinen, yleensä haaroittumaton (lukuun ottamatta bambuja ). Joidenkin tai kovettuneiden ruoholajien puumaisia varret kutsutaan "sauvoiksi", mukaan lukien sokeriruoko ja sokeriruoko Provence .
Etymologia termi "chaume" (aiemmin "chaulme"), joka on todistettu ranskaksi vuodesta 1195, on peräisin klassisesta latinalaisesta calamusista , joka tarkoittaa "ruoko", joka on lainattu kreikkalaiselta κάλαμος (sama merkitys).