Earl Grey

Tämä artikkeli on luonnos varten teetä .

Voit jakaa tietosi parantamalla sitä ( miten? ) Vastaavien projektien suositusten mukaisesti .

Earl Grey Lady Grey
Kotimaa	Englanti
Tyyppi	Maustettu tee
Pääainesosat	Bergamottimaustettu mustan teen sekoitus
Vaihtoehto (t)	Lady Grey

Earl Grey on sekoitus on mustaa teetä maustettu bergamotista . On myös versioita vihreästä teestä , Oolongista tai jopa valkoisesta teestä .

Historia

Earl Charles Gray (1764-1845), 2 e Earl Grey (englanniksi: Earl Gray ), olisi tuonut reseptin diplomaattimatkalle Kiinaan ja olisi tarjonnut teehuoneelle Jacksons of Piccadilly  (in) , joka olisi antoi kiitokseksi uudelle seokselle nimen Earl Grey.

Itse asiassa Earl Grey on valmistettu intialaisesta ja Sri Lankan mustasta teestä , koska kiinalaiset eivät ole koskaan olleet suuria mustan teen kuluttajia. Charles Grayn osalta hän ei ole koskaan asettanut jalkaansa Kiinaan.

Toinen legenda kertoo, että Charles Gray olisi jonain päivänä saanut bergamottihedelmää, ja tietämättä kuinka käyttää sitä, olisi leikattu pala siitä, jonka hän olisi laittanut juomaansa teekuppiin.

Twinings markkinoi ensimmäistä  Earl Greyn teetä  Ison-Britannian markkinoilla. Twinings-sekoitus sisältää teetä Kiinasta, Darjeeling , Ceylon- teetä sekä pienen määrän Lapsang-souchongia , savuista ja täyteläinen musta tee.

Jacksons of Piccadilly väittää myös Earl Greyn tekijänoikeuden ja väittää saaneensa reseptin Earlilta vuonna 1830 . Kahden talon välinen kilpailu jatkuu, vaikka ne ovat nykyään yhteydessä samaan emoyhtiöön.

Vaihtoehdot

Tärkeimmistä teeresepteistä on monia muunnelmia:

• Lady Grey oranssin ja sitruunan kuorella, kuten Citrus Lady Grey, joka on arominsa ansiosta Sevillan appelsiinit (hapan oranssi).
• Laventeli Lady Grey kanssa laventeli
• Ranskan aikaisin harmaa , ruusun terälehdillä
• London Fog on sekoitus Earl Greyä maidon ja vaniljasiirapin kanssa
• Venäläinen Earl Grey sisältää ainesosia, kuten sitruunankuorta ja sitruunaruohoa , perinteisen bergamotin ja mustan teen lisäksi.
• Earl Green tai Earl Grey Green merkistä riippuen, vihreällä teellä mustan teen sijasta. Saman logiikan mukaan Earl Grey White korvaa mustan teen valkoisella teellä .

Galleria

• Lipton House Box

• Kuppi Earl Greyä

Viitteet

1. Valerie Nye ja Kathy Barco , Breakfast New Mexico Style , Sunstone Press,2009, 184  Sivumäärä ( ISBN  978-0-86534-716-8 , luettu verkossa ) , s.  48