Syntymä |
25. elokuuta 1964 Anderlues |
---|---|
Kansalaisuus | Belgialainen |
Asuinmaa | Belgia |
Tutkintotodistus | Hotellikoulu Namurin maakunnassa |
Ammatti | Sommelier |
Muut aktiviteetit | Kirjoittaja, kolumnisti |
Eric Boschman on belgialainen sommeljee , syntynyt25. elokuuta 1964. Hän on lukuisien erojen, mukaan lukien Belgian parhaiden sommeljeiden vuonna 1988 omistama , hän on nykyään vertailuhenkilö Belgian viinimaailmassa ilmaisemalla intohimonsa tiedotusvälineiden (kirjallinen lehdistö, radio ja televisio) välityksellä ja järjestämällä tapahtumia .
Eric on elänyt lapsuudestaan lähtien gastronomian maailmassa. Todellakin, hänen isovanhempansa, Charles ja Claire avattiin Luxemburgissa vuonna Charleroissa vuonna 1948. Hänen vanhempansa, Jacques Boschman ja Claudine Fabre jälkeen luonut Belgian kuningas vuonna Anderlues avasi laitoksesta, Grand Ryeu, vuonna Grandrieu , kun Eric oli 10 vuotta vanha. Opintojensa jälkeen Lycée de Beaumontissa ja École Hôtelière de Namurissa hän valmistui vuodeksi Strasbourgissa . Sitten, takaisin Belgiassa, hän aloitti uransa virkailijana Barbizonissa . Sitten hän tuli Romeyer sitten Chez Bruneau ja lopuksi Oasis ; vuonna 1990 hänestä tuli sommeljeeeri ja huonepäällikkö Manufacturessa Brysselissä.
Vuonna 1992 hän avasi Alain Coumontin kanssa ravintolan Le pain et le vin . Vuonna 2000 auto-onnettomuuden jälkeen hän jätti ravintolan perustamaan FAWA: n ( Food and wine academy ) sekä CIA: n ( Catering Intelligence Agency ) Christelle Verheydenin kanssa.
Sen päätoiminta on nyt keskittynyt konsultointiin ja tapahtumien järjestämiseen ympäri maailmaa. Samanaikaisesti hän johtaa toimituksellista ja mediatoimintaa keräämällä televisioesityksiä usein kulinaaristen tai gastronomisien neuvojen muodossa. Vuodesta 2016 lähtien sen toimintaa on harjoitettu Société Klederka de Bruxelles -yhtiön alaisuudessa.
Kahden harrastajan, Simon Decloux ja André Leroy, ansiosta Eric Boschman saapuu viinimaailmaan ja osallistuu erilaisiin kilpailuihin. Hän kruunattiin Belgian parhaaksi sommeljeeksi vuonna 1988 . Sen tavoitteena on kertoa viinin tarina. Aivan kuten hän esitteli viinejä ravintoloissa, hän esittelee ne nyt mikrofonien tai kameroiden edessä. Hän toimii konsulttina, erityisesti varten Yas Marina Hotel in Abu Dhabi ja Välimeren Club.
Eric Boschman tekee säännöllistä yhteistyötä gastronomian asiantuntijana, mutta aina omituisella ja humoristisella sävyllä useille mediaorganisaatioille. Kirjallisessa lehdistössä: La Derniere Heure (vuoteen 2012), Moustique (vuodesta 2002), Femmes d'Aujourd'hui (vuodesta 2005), 50+ (vuodesta 2008), Miles (2012/2014), La Gazette Diplomatique (2014) ) ja Le Soir (2012/2016), jossa hän on vastuussa erityisistä viineihin liittyvistä tiedostoista ja ”Iltaviinit” -osiosta. Radiossa: Anna minun nukkua ( Bel RTL , 2008-2011), Pitäisikö meidän puhua siitä (Bel RTL vuodesta 2014) ja Pian pöydälle (La Première). Televisiossa: Isä ja poika (1990- luku ), File moi ta resepti (RTBF / Cuisine TV) -ohjelma Virginie Hocqin kanssa, Sans Chichis, jossa se kantaa Monsieur Œnophile -nimeä . Vuodesta 2014 hän on ollut "juomien" kolumnisti RTBF: n la Deux -ohjelmassa: Un Gars Un Chef . Hän on ollut siitä lähtiensyyskuu 2016, Kolumnisti RTL TVI -ohjelmassa “ça se keskustelu”. Uudelleen radiosta hänet löytyy joka lauantai klo 10–12 BEL-RTL: ltä ”les bons vivants” -tapahtumasta Vincent Maréchalin ja Julien Lapraillen seurassa. Internetissä hänet löytyy säännöllisesti Facebookin Les vins du Soir -sivulta ja hänen verkkosivustoltaan www.ericboschman.be
Se on mukana myös Vallonian ja Brysselin tuotteiden myynninedistämisessä, esimerkiksi prinssi Philippe'n Kiinan ruhtinasmatkan aikana tai Milanon yleisnäyttelyssä.
Eric Boschman omistautuu myös kirjoittamiseen. Tavallisten artikkeleidensa lisäksi hän kirjoittaa myös kirjoja viinistä. Hän on kirjoittanut useita oppaita ja kirjan, joka on omistettu perheen gastronomiselle perinteelle, erityisesti Racinessa. Näiden eri teosten kautta kirjoittajan hedonistinen hahmo loistaa, samoin kuin halu jakaa intohimonsa viiniä kohtaan.
Vuodesta 2014 lähtien Eric Boschman on lisännyt jouselleen uuden merkkijonon astumalla lavalle oman viini-näyttelynsä kanssa. Keikka otsikkona Ni Dieux Ni Masters mais du Rouge esiteltiin Théâtre Le Julkiset Brysselissä ja tehtiin aikana Avignonin festivaali Off vuonna 2015. Se oli myös esiintyi Uzès festivaalin BelUzès vuonna 2016 Hänen 2 toinen show " Parfaite (s) "yhdistää läheisyyden, tunteet ja rakkauselämän katkeran makean naurun ... Show Isabelle D.: n ja Charles Loosin kanssa. Syyskuussa 2018 hän käynnisti 3 e- esityksensä "OLUEN IKÄ", show belgialaisesta oluesta, sen ominaisuuksista ja historiasta, jossa yhdistyvät sanallinen delirium, pelit röyhkeät sanat, mutta aina epätavallisesta näkökulmasta, terävä ja ironinen.