Frantoio

Frantoio on yksi tärkeimmistä lajikkeiden oliivi viljeltyjen ( lajike ) in Toscanassa , jossa se on peräisin. Sen ominaisuuksien ansiosta se on otettu käyttöön monissa oliivilehdoissa Italiassa.

Diffuusio

Makuominaisuuksiensa vuoksi sitä viljellään monissa muissa maissa, mukaan lukien Pakistan .

Frantoiota viljellään myös Ranskassa, jossa sitä arvostetaan ja kirjataan toissijaiseksi lajikkeeksi. Sitä viljellään Korsikalla ja erityisesti Balagnessa

Synonyymi

Tätä lajiketta kutsutaan myös Bresa, Correggiolo, Crognolo, Frantoio, Infrantoio, Laurin, Pignatello, Radius, Raggiolo, Rajo, Solciaro ja Stringona

Ominaisuudet

Puu

• Tava: levitä roikkumaan.

Puun lehti

• Pituus: keskikokoinen.
• Leveys: keskikokoinen.
• Muoto: ellipsin muotoinen.
• Pituussuuntainen kaarevuus: taso hyponastiseen.
• Poikittainen kaarevuus: hieman räystäskouruinen.
• Yläpuolen kiilto: matta.

Hedelmät

Hedelmä ( oliivi ) on luumarja, jonka ominaisuudet ovat:

• Muoto: munanmuotoinen.
• Symmetria: symmetrinen tai hieman epäsymmetrinen.
• Pohja: katkaistu tai pyöristetty.
• Huippukokous: pyöristetty.
• Linssit  :
  • Monet harvoille,
  • pieni koko.
• Hedelmän sijainti veraisonissa  : yläosa.
• Hedelmien ryhmittely: nippuna .

Ydin

Uusimpien työn lajikkeiden ja puita , ytimen ominaisuuksista ovat lajikkeita päättäväisyyttä elementtejä.

• Muoto: elliptinen.
• Symmetria:
  • Profiili: hieman epäsymmetrinen,
  • Kasvot: symmetriset.
• Pohja: pyöristetty tai terävä.
• Huippukokous: pyöristetty.
• Mucron: läsnä.
• Poikittaisen halkaisijan sijainti: kohti yläosaa.
• Tasainen pinta,
  • Fibrovaskulaaristen urien lukumäärä: pienennetty keskikokoiseksi,
  • Vakojen jakautuminen: tasainen tai ryhmitelty.

Agronominen arviointi

Se on herkkä oliiviperholle ja kylmälle. Frantoio siirtyy tuotantoon aikaisin ja sen korkea tuottavuus paranee sopivien pölyttäjien läsnä ollessa. Sen saanto, välillä 11,9 - 20,2%, arvostetaan erityisen hedelmäisen öljyn tuotannossa. Väriltään tummanvihreä kultaisilla heijastuksilla, se on erinomaista laatua, siinä yhdistyvät hienovaraisuus, aromit, happamuus ja hedelmällisyys, mikä osoittaa kiihkeyttä ja katkeruutta. Tyypillisimpiä aromeja ovat tuore ruoho, vihreä omena, artisokka, meirami, rosmariini, salaatti, selleri ja mantelit.

Huomautuksia ja viitteitä

1. Oliiviöljyn tuotannon ja markkinoinnin edistäminen
2. Moutier et ai. 2004 , s.  216-219
3. Henkilökohtaiset havainnot: R.Gimilio, 23. helmikuuta 2014.
4. mukaan Moutier et ai. 2004 , s.  216-217
5. Moutier et ai. 2004 , s.  217
6. Termi pölyttäjä koskee hyönteisiä, pölyttäjä tarkoittaa siitepölyä tuottavaa laitosta. Oliivipuiden pölytys tapahtuu tuulella.
7. Moutier et ai. 2004 , s.  218
8. Tämä voi riippua tyypistä hedelmäisyyttä tuottaman öljyn: vihreä, kypsä tai musta hedelmät.

Bibliografia

• Nathalie Moutier (koordinaattori), Christian PINATEL André Martre Jean-Paul Roger , Bouchaïb Khadari , Jean-François Burgevin , Denis Ollivier ja Jacques Artaud , tunnistaminen lajikkeiden oliivipuita viljellään Ranskassa , Turriers (04250, Ranska), Naturalia Julkaisut ( n o  Volume I),2004, 246  Sivumäärä ( ISBN  2-909717-43-7 )45 karttaa, 47 grafiikkaa, 336 värikuvaa, 109 taulukkoa
• Catherine Breton (koordinaattori), André Bervillé (koordinaattori) ym. , Oliivipuun historia , Versailles, Éditions Quæ ,2012, 224  Sivumäärä ( ISBN  978-2-7592-1822-6 , lue verkossa )

Katso myös

Aiheeseen liittyvä artikkeli

• Olea europaea

Ulkoinen linkki

• (en) Oliivi-itusolujen lajikkeet ja maailmanlaajuiset kokoelmat (FAO)