Gueuzerie De Cam | |
Sijainti | |
---|---|
Maa | Belgia |
Kaupunki | Gooik |
Yhteystiedot | 50 ° 47 ′ 45 ″ pohjoista, 4 ° 06 ′ 51 ″ itään |
Ominaisuudet | |
Perustettu | 1992 |
Panimopäälliköt | Karel goddeau |
Tärkeimmät oluet | Camilta |
Vuotuinen tuotanto | 100 hl |
La Gueuzerie De Cam (hollanniksi: Geustekerij De Cam ) on sijaitseva yritys Gooik vuonna maakunnassa Vlaams Brabant vuonna Belgiassa . Se tuottaa Pajottenlandille ominaisia lambic- tyyppisiä oluita .
Gueuzerie sijaitsee pitkin Dorpstraat vuonna Gooik , kylä ja kunta Pajottenland ja länteen maakunnan Vlaams Brabant .
Jos ohi gueuzerie vain palaa loppuun XX : nnen luvun rakennuksissa, joissa se sijaitsee ovat paljon vanhempia. Se on maatila (Cam vanhalla hollannilla tarkoittaa maatilaa), jonka Gooikin herrat rakensivat vuonna 1515. Tämä maatila muutettiin 1990-luvun alussa yhteisökeskukseksi, johon kuului panimo, kahvila, soittimemuseo, kokoelma kärroja ja kansanmusiikkikilta.
Willem Van Herreweghen, runoilija Hubert van Herreweghenin poika , tuolloin Palm Breweriesin tuotantopäällikkö , perusti vuonna 1992 ulkorakennuksen piharakennukseen.7. kesäkuuta 1997, ensimmäinen gueuze markkinoidaan. Vuodesta 2000 tuotanto on uskottu Karel Goddeau, entinen mestari panimo on Slaghmuylder panimon vuonna Ninove .
Gueuzerie, jota kutsutaan myös Gueuze-kupaajayritykseksi, ei ole sellaisenaan panimo, koska yritys ostaa vastavalmistettua rypälemehua kolmelta alueen tuottajalta: Boon- , Lindemans- ja Girardin- panimoilta . Nämä rypälemehut ikääntyvät joskus useita vuosia 45 tynnyrissä, joiden tilavuus on 1 000 litraa ja joka on peräisin tšekkiläisestä Plzeňský Prazdroj -panimosta, joka panimoi Pilsner Urquellin . Jotkut karitsat valmistetaan myös Drie Fonteisen panimossa . On olemassa kolme muuta gueuzeries: Oud Beersel , Tilquin ja Hanssens .
Gueuzerie De esitys tuottaa vain noin 100 hehtolitraa spontaani käyminen oluita on lambic tyyppi vuosittain . Tämä tekee siitä Belgian ja tosiasiallisesti maailman pienimmän lampaantuotantoyrityksen .
Yritys on ollut käsityöläisten lambiikkien korkean neuvoston (HORAL ) jäsen vuodesta 1997.
Gueuzerie tuottaa vain spontaania käymisoluita :