Habermus
Speltti puuroa tai Habermus on terve resepti Hildegarde de Bingen joka tarjoillaan usein aamiaiseksi.
Swabians kuluttaneelle vuosisatoja, keitetty se maidon ja Plinius antoi sitä lautasen antiikin saksalaiset , näin ollen Swabian sanonta : ” Habermus Gibt Starke Fuß ”: se oli heidän kansallinen ruokalaji. Vuonna Memmingen Esimerkiksi se jaettiin ilmaiseksi köyhille XVIII nnen vuosisadan.
Haber tarkoitti "elämän antajaa" saksalaisessa murteessa ja mus tarkoitti "ruokaa" ... Hänen nimensä inspiroi saksalaista runoilijaa Johann Peter Hebelia yhdessä runoistaan: " Chummet Kinner chummet, esset Habermus ".
Tällä keskiaikaisella reseptillä on nykyään monia muunnelmia. Kirjoitettu kuten St. Hildegard on tuhat puolia lisäksi sen tiedekuntien suolistosairauksia se kohtelee melankoliaa ja masennusta , antaa iloinen mieliala: "Spelt on erinomainen vilja kuuma luonne, iso ja täynnä voimaa, ja makeampi kuin muut viljat. Sille, joka syö sen, se antaa laadukasta lihaa, laadukasta verta. Hän antaa iloisen hengen ja tuo iloa ihmisen hengelle. "
Habermus osa perustuva järjestelmä kirjoitettu St. Hildegard.
Resepti
Ainekset:
Huomautuksia ja viitteitä
-
Georg Heinrich Pertz, Johannes Horkel, Die Geschichtschreiber der deutschen Urzeit , Besser, 1849, voi. 1: Die Römerkriege aus Plutarch, Cäsar, Vellejus, Suetonius, Tacitus, Tacitus Germania , 776 Sivumäärä
-
Joten sprechen die Schwaben . Birlinger ed. (Anton).
-
Albrecht Keller, Die Schwaben in der Geschichte des Volkshumors , J.Bielefeld , 1907.
-
[1] Jacob Grimm , Deutsche Grammatik .
-
" Das erst und das letzt ist allweg Habermiifs, als die Algöwer, Schwaben und Thurgöwer, da machen sie Zwerchstopfferbrei, Rörenbrey, Zimmen und mancherlei Gekocht von Habermus, etlich als dick, dafs ein und fulbeschlener. 20 *. f. 36 soll man verordnen: eim Elsässer den Knobloch, eim Allgöwer das Habermufs » Die alemannische Sprache rechts des Rheins seit dem XIII. Jahrhundert , voi. 1, Anton Birlinger.
-
Johann Peter Hebel, Das Habermuß ja [2] .
Bibliografia
-
JP Hebelin sämmtliche Werke, Band 1 , JP Hebel.
- Strehlow Wighard, Hildegarde de Bingenin mukaan ruoan parantamisen taidetta. Reseptit, hoidot ja ruokavaliot , François-Xavier de Guibert, 540 Sivumäärä ( ISBN 978-2755401066 ) .
Liitteet
Aiheeseen liittyvät artikkelit
Ulkoiset linkit