Helfensteiner on lajikkeisiin viiniä punaisten viinirypäleiden.
Rypälelajike saadaan elokuussa Herold vuonna Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg in Weinsberg . Geneettinen alkuperä on varmistettu ja se on vuonna 1931 valmistettujen Frühburgunder x Trollinger- rypälelajikkeiden risteytys . Rypäleen lajike on hyväksytty monissa Saksan osavaltioissa .
Saksassa helfensteinerin viljely vähenee 31 hehtaarista vuonna 1998 25 hehtaariin vuonna 2001.
Rypäleen lajikkeen nimi on kunnianosoitus Château Helfensteinille Geislingen an der Steigessä .
Helfensteiner toimi Dornfelder- ja Hegel- rypälelajikkeiden esivanhempana .
Maturiteetti on varhainen ensimmäinen jakso: 5 päivää ennen Chasselasia .
Ryhmät ovat suuria ja marjat ovat kooltaan suuria. Klusteri on pitkä ja löysä. Rypäleen lajike on erittäin rikas ja hedelmällinen, mutta sen tuotanto on epäsäännöllistä. Se on melko vastustuskykyinen harmaan mätänemisen ja sairauksien, kuten härmän ja jauheen, suhteen , mutta se on herkkä millerandageelle ja kloroosille .
Se antaa neutraalin viinin, jonka hedelmäinen maku on tuskin parempi kuin sinisen portugalin .
Helfensteiner tunnetaan nimikkeellä blauer Weinsberger ja lyhenteellä Me S 5332