İmam bayıldı

İmam bayıldı
Imaami bayıldı mukana börek .
Lähtöisin	Turkki
Käyttölämpötila	Kylmä
Ainekset	Munakoiso, sipuli, valkosipuli, tomaatit, oliiviöljy

Imaami Bayildi tai imal bayildi (Turkin seuraavaa: " imaami pyörtyi", Armenia: իմալ բայալդի, murteella alueilla Länsi Armenia) on lautasen kotoisin Turkista ja suosittu myös naapurimaissa (Kreikka, Albania, Bulgaria ...), kuten samoin kuin arabimaailmassa.

Resepti

Se on valmistettu haudutetuista tai paistetuista munakoisoista ja täytetty sipulilla, valkosipulilla, tomaateilla, vihreillä paprikoilla ja mausteilla, kaikki oliiviöljyssä keitetyt ja useimmiten paistetut. Ruokalaji voidaan tarjoilla riisin tai muiden lisukkeiden (jogurtin) kanssa tai vain perinteisen armenialaisen leivän kanssa.

Legenda

Perinteen mukaan astian nimi tulee kertomuksesta imaamista, joka olisi uupunut ilosta, kun hänelle esiteltiin tämä kaikkien hienoina pidetty ruokalaji.

İmam bayıldı kulttuurissa

• Imaami Bayildi käsitellään toisen osan sarjakuvan Cape ja hampaat , Black Flag! Janissary Kader valmistelee tämän lautasen on keittiön ja merirosvolaiva.
• Imaami baildi on myös kreikkalaisen musiikkiryhmän nimi, joka sekoittaa kappaleita Kreikasta ja Balkanilta 1950-luvulta nykyaikaisiin rytmeihin.

Voimme myös löytää tämän ruokalajin Henri Verneuilin elokuvasta , jossa on Jean-Paul Belmondo ja Omar Sharif , nimeltään Le Casse .

Huomautuksia ja viitteitä

1. (in) David A. Bender, "  Imam Bayildi. Imaamin bayildin sanastomääritelmä  ” , osoitteessa encyclopedia.com , Encyclopedia.com: ILMAINEN online-sanakirja, 2005(käytetty 11. kesäkuuta 2021 ) .
2. (in) "  Imam Baildi  " ( Arkisto • Wikiwix • Archive.is • Google • Mitä tehdä? ) (Pääsy 27. kesäkuuta 2015 ) .

Katso myös

Ulkoiset linkit

• (in) Martha Rose Shulman , "  Imam bayildin mahdollinen resepti  " , New York Times ,23. syyskuuta 2013( lue verkossa ).
• “  Munakoisot Imam bayildi  ” , franceinter.fr , maistamme, France Inter,12. heinäkuuta 2018(käytetty 11. kesäkuuta 2021 ) .